Masové pyré pro dítě: věk pro doplňková jídla, složení, přísady, recept krok za krokem s fotografiemi, nuance a tajemství vaření, nejchutnější recepty pro děti

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:38

Masové pyré pro dítě se zavádí postupně, ve formě příkrmů, v průměru od 6 měsíců. Maso je důležitým zdrojem vápníku, fosforu, bílkovin a mnoha užitečných mikroelementů a aminokyselin pro rostoucí dítě. Počínaje 4. měsícem se žaludek dítěte učí zpracovávat mléčné výrobky a dítě také pozná chuť mnoha zeleniny a ovoce. Maso je těžší potravina, proto se takové doplňkové potraviny zavádějí mnohem později. Pediatři doporučují zavádět maso dětem nejdříve ve věku 6–8 měsíců, nicméně je třeba zvážit některé důležité faktory.

V článku se blíže podíváme na to, jak vyrobit masové pyré pro dítě, s jakou porcí začít doplňkové potraviny, jaký druh masa je žádoucí koupit. Podrobné recepty na pyré pomohou mladým matkám připravit vysoce kvalitní doplňková jídla pro jejich miminka.

Optimální věk pro krmení masem

Na tuto otázku se názory pediatrů rozcházejí. Někteří věří, že bramborová kaše pro dítě může býtvařte od 4 měsíců věku a přidejte do něj zeleninový vývar. Zbytek si je jistý, že pro děti tohoto věku je to stále těžké jídlo, nejlepší doba pro zvyknutí na maso je 8–9 měsíců. Specialisté vyvinuli národní program pro Rusy, zaměřený na racionální distribuci stopových prvků nezbytných pro děti po měsících. Rozhodli se, že zvláštní potřeba bílkovin, draslíku, železa, fosforu a hořčíku vzniká přesně v 8-9 měsících. Pouze s příjmem těchto látek se bude tělo dítěte harmonicky rozvíjet.

Faktory ovlivňující, kdy začít s doplňkovými potravinami

Začátek příkrmu pro dítě s masovým pyré musíte koordinovat s pediatrem kliniky. Vede dítě od narození, zná všechny jeho slabiny, rysy vývoje. V závislosti na ukazatelích výšky a hmotnosti může lékař uvést přesný čas seznámení s masitými pokrmy.

Typ krmení je velmi důležitý při určování, kdy začít s příkrmy. Pokud dítě dostává mateřské mléko v požadovaném množství, dobře přibírá na váze, pak se s příkrmy začínají později. Když matka nemá mléko nebo jen velmi málo, dítě postrádá prospěšné mikroživiny, které jsou přítomny během kojení, potřebuje další jídlo v předstihu.

Ovocné šťávy, zeleninové pyré, stejně jako maso se doporučují pro kojence krmené umělou výživou mnohem dříve.

Klíčové tipy pro zařazení masa do jídelníčku

Masové pyré pro miminko se připravuje poté, co si dětský žaludek zvyknezpracování zeleninových a ovocných protlaků, trávení obilovin a šťáv.

Příkrmy ve formě masových protlaků se podávají po doporučení lékaře pouze zdravému miminku. Není možné si zvyknout na tak těžké jídlo v letních vedrech, pokud je dítěti špatně, po očkování nebo pár dní před očkováním. Pokud je dítě zlobivé a matka nezná důvod tohoto chování, je nutné s krmením dítěte masovou kaší chvíli počkat.

Musíte také znát pravidla pro zavádění nového potravinářského produktu do jídelníčku. Trvá nejméně dva týdny, než si tělo na nový produkt zvykne.

Jak dát dítěti šťouchané maso

Poprvé je masové pyré podáváno v objemu 5-10 gramů. To není více než 1-2 čajové lžičky. Před použitím je vhodné hustou hmotu naředit dítěti již známým zeleninovým pyré nebo přidat do nádobky pár kapek mateřského mléka.

Postupem času se objem konzumovaného masného výrobku zvyšuje a do konce prvního roku života by měl být 60 nebo 70 gramů denně.

Nejprve můžete vařit a umlít pouze jeden masný výrobek, jako je králík nebo krůta. Pokud jste výrobci konzervované kojenecké výživy důvěřovali, pak si nákup určitě zkontrolujte přečtením data spotřeby a složení výrobku na etiketě. Musíte se ujistit, že neexistují žádné GMO, koncentráty a směsi, které způsobují alergickou reakci u dítěte.

Pravidla pro domácí přípravu doplňkových potravin

Nejlepší varianta masové kaše pro děti od 6 měsícůbude doma vařené. Pouze v tomto případě si bude matka zcela jistá kvalitou a čerstvostí masa.

Dítě v tomto věku by nemělo kupovat tučné maso, na bramborovou kaši používá kuřecí, krůtí nebo králičí maso. Později se přidává libové telecí, hovězí a v neposlední řadě vepřové maso.

Maso musí být čerstvé, bez kostí, vrstev tuku, skvrn nebo změny barvy. Nejprve je třeba maso důkladně omýt, odstranit tenké filmy, odříznout žíly, odstranit kůži z ptáka.

Připravené maso nakrájejte na malé kousky a zalijte studenou vodou ve sm altovaném nebo skleněném kastrolu. Po uvaření se voda slije a kousky se znovu promyjí a nalijí vodou. Poté, co se vývar vyvaří, je nutné maso vařit 1,5 - 2 hodiny. Někteří používají dvojitý kotel nebo pomalý hrnec.

Když je maso uvařené, vytáhneme ho z vývaru a rozdrtíme mlýnkem na maso, je vhodné mletí dvakrát zopakovat. Pokud má farma mixér, pak je mnohem pohodlnější s ním mlít maso. Pokud po zpracování zůstanou velké kusy, můžete výsledný masový pokrm dodatečně otřít přes jemné síto.

Co je důležité vědět

Jak vařit bramborovou kaši pro dítě, už jste pochopili. Musíte však znát pravidla krmení dítěte masem.

• Při vaření nebo mletí produktu není možné přidávat sůl nebo koření. Sůl se přidá v pozdější fázi. V tomto ohledu je lepší poradit se s pediatrem,pozorování dítěte.
• Pro přípravu každého masového pyré se bere pouze čerstvě uvařené maso.
• Děti by neměly kupovat mražené potraviny, které nelze pečlivě zkontrolovat, abychom pochopili jejich čerstvost.
• Bramborovou kaši neskladujte v lednici déle než jeden den.
• Mleté maso řeďte mateřským mlékem, mléčnou kaší nebo směsmi, zeleninovými pyré. Nejčastěji se masné výrobky míchají s bramborami, brokolicí, květákem nebo mrkví, které se vaří a melou v samostatné nádobě.

Pojďme se blíže podívat na některé z nejoblíbenějších receptů na masové pyré pro děti od 6 měsíců.

Králík s mrkví

Králičí maso je dietní jídlo, považované za velmi jemné a vhodné pro první krmení. Je štíhlý a má nízký obsah kalorií.

Požadované produkty:

• 100 gramů odblaněného masa;
• 1 střední mrkev;
• 4 polévkové lžíce. l. kravské nebo mateřské mléko;
• máslo – na špičce čajové lžičky;
• sůl – ještě méně.

Králičí maso se musí omýt, odstranit filmy a žilky, nakrájet na malé kousky a umístit do skleněné pánve. Přidejte balenou přečištěnou vodu, aby bylo maso pokryto, a přiveďte k varu. Takto křehké maso se vaří rychle, bude stačit půl hodiny nebo 35 minut.

Mrkev by se měla oloupat, důkladně omýt a vařit v samostatné misce po dobu nejméně 15 minut. Poté by se vařené produkty měly přirozeně ochladit, teprve potom je lze zabítmixérem na jemné pyré. Na závěr přidejte mléko, trochu másla a sůl.

Konzistence masové kaše pro dítě podle receptury by měla odpovídat husté zakysané smetaně a být homogenní, bez hrudek, aby se dítě při jídle nedusilo. Při krmení položte dítě na vysokou židli v sedě. Musíte dát pyré z čajové lžičky, přibírat po troškách. Další lžička se nabízí poté, co dítě spolklo obsah první. Pokud miminko pláče a odmítá přijmout nový produkt, pak nespěchejte, pyré dejte do lednice a zkuste ho dát později, ohřáté ve vodní lázni.

Turecké pyré

Dále zvažte, jak připravit masové pyré pro dítě z krůty v pomalém hrnci. Nejlepší je koupit prsa pro vaření dítěte, protože tam nejsou žádné žíly ani filmy. Maso by mělo mít jednotnou růžovou barvu, bez skvrn a zaschlých okrajů. Bude to trvat pouze 100 gramů filé. Po opláchnutí pod tekoucí vodou se maso nakrájí na malé kousky nebo nudličky na plastovém prkénku (dá se lépe vyčistit a na rozdíl od dřeva se na něm méně hromadí mikroorganismy).

Pokud máte v kuchyni multivařič, položte kousky na mřížku, zapněte režim „v páře“a nastavte dobu vaření na 40 minut.

Vychlazené vařené maso se mele v mixéru. Nutno podotknout, že krůta je zcela libové a suché maso, proto se bramborová kaše ředí převařenou vodou, zeleninovým vývarem nebo mateřským mlékem. Dokonce se doporučuje přidat pár kapekrostlinný olej. Takový vydatný masový pokrm dostává dítě pouze v době oběda. Uvařenou porci můžete rozdělit na ranní a obědové krmení. Nedoporučuje se podávat večer masové pyré, aby tělo mělo před nočním spánkem dostatek času na zpracování produktu.

Telecí kaše s brokolicí

Na vaření vezměte 100 gramů masa a zelí. Nejprve je třeba telecí maso umýt, odříznout všechny žíly a filmy. Pokud jste si nekoupili libové filé, ale jinou část korpusu, pak nezapomeňte odříznout všechna tučná místa. Maso vařte buď ve skleněné nebo sm altované pánvi, dokud nebude zcela uvařené.

Brokolice se nejprve omyje pod tekoucí vodou a poté se rozebere na jednotlivá květenství. Rychle se vaří, do 10 minut bude zelí hotové!

Po vychladnutí se maso a brokolice rozdrtí v mixéru do hladka. Postupně přilévejte jednu polévkovou lžíci mléka, dokud nezískáte směs pyré. Na závěr můžete přidat zeleninu (pár kapek) nebo máslo (na špičku nože). Pokud pediatr povolí dítěti přidat sůl do připravených pokrmů, přidá se malá špetka.

Vaření masové polévky

V tomto receptu je masová kaše kombinována s pohankou (můžete si vzít i ovesné vločky), mrkví, cibulí a květákem. Maso se odebírá z kuřecího nebo krůtího masa. Nejprve se připraví libové filé - omyjí se pod tekoucí vodou, odstraní se filmy a žíly, které nejsou pro dítě nutné, a vaří se v čištěné vodě po dobu 1 - 1,5 hodiny. V této době umyjte jednu maloumrkev, několik růžic květáku (vyberte ten, který je celý, bez černých teček) a ¼ malé cibule. Veškerá zelenina se posílá do hrnce a nalije se vodou. Po uvaření přidejte lžíci pohanky a vařte do měkka. Na špičku nože můžete dát sůl do zeleninového vývaru.

Když je maso uvařené, mele se samostatně v mlýnku na maso nebo mixéru. Poté postupně přiléváme hustou z polévky a vše znovu zašleháme. Na závěr můžete přidat pár kapek rostlinného oleje. Toto vydatné masové pyré je to nejlepší pro děti, které si teprve začínají zvykat na masné výrobky.

Závěr

Článek dává důležitá doporučení mladým rodičům, kdy začít krmit děti masem, kolik by mělo miminko dostat poprvé, jak by mělo být zvýšeno do jednoho roku.

Jak udělat masové pyré pro dítě je podrobně popsáno v receptech. Hlavní věc je dodržovat doporučení a krmit dítě postupně. Po výměně produktu nezapomeňte sledovat chování dítěte, reakci jeho střev. Nedávejte těžké jídlo v noci, je lepší to udělat v době oběda. Je tedy snazší sledovat reakci těla na inovaci.

Než začnete zařazovat masné výrobky do jídelníčku svého dítěte, určitě se poraďte s pediatrem!