Jáhlová kaše pro dítě: složení, přísady, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvím vaření a nejchutnější recepty pro děti

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:29

Jahlová kaše je již mnoho let známá svými blahodárnými vlastnostmi. Poprvé se tato obilovina začala pěstovat v Mongolsku a Číně před více než 5000 lety. Po mnoho staletí se používá ve stravě obyvatel severní Afriky, jižní Evropy a Asie.

Díky svému vitaminovo-minerálnímu komplexu je jáhlová kaše pro dítě velmi užitečná. Ale v jakém věku je nejlepší zavést jej do doplňkových potravin?

Zavedení jáhlové kaše do jídelníčku dítěte

Vzhledem k tomu, že tato obilovina obsahuje lepek, je do jídelníčku dítěte zařazena nejdříve v 8 měsících. Ze všech lepkových obilovin (ovesné vločky, krupice a jáhly) je uváděn jako poslední. Jak se seznámí s jáhlovou kaší pro dítě?

1. První vzorek začíná 1 odměrkou.
2. Do prvního roku života by dítě nemělo jíst kaši více než jednou denně.
3. Nejlepší čas dne je ráno. Když se s ní dítě plně seznámí, kaši lze jíst ve večerních hodinách.
4. Doporučený objem ve věku 8 měsíců je 180 gramů.

Hlavní věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že jakékoli zavedení nového produktu by mělo být provedeno, když je dítě zcela zdravé. Nezahrnuje období nedávného zotavení a v předvečer očkování.

Chemické složení obilovin

Jáhlová kaše pro dítě i dospělého má oproti jiným cereáliím řadu výhod. Začněme tím, že obsahuje tzv. „pomalé“sacharidy, respektive pocit sytosti vydrží co nejdéle.

Je také bohatá:

• esenciální aminokyseliny;
• vitamíny;
• minerály;
• nasycené, mononenasycené a polynenasycené tuky.

Jalová kaše mimo jiné obsahuje: vlákninu, škrob, monosacharidy a disacharidy.

Jaké jsou výhody a škody prosa?

Od jakého věku je jáhlová kaše pro děti povolena, jsme zjistili přesně jako její složení. Co přesně je přínosem a co může být na této obilovině nebezpečné?

Pojďme se nejprve podívat na pozitivní aspekty:

• bohaté na vitamíny, stopové prvky – zásobárna pro rostoucí organismus;
• více vitamínu B6 než jiné obiloviny;
• obsah vlákniny a rostlinného tuku;
• odstraňuje toxiny, strusky, těžkékovy, antibiotika;
• nízkokalorický – 90 kcal (vařený s vodou);
• zlepšuje paměť, zmírňuje podráždění a únavu;
• posiluje kardiovaskulární systém;
• fluorid posiluje zubní sklovinu;
• podporuje regeneraci buněk;
• normalizuje krevní tlak a zlepšuje průtok krve.

Přejít na zápory:

• obsah vlákniny umožňuje plně spotřebovat jáhlovou kaši pro dítě po 18 měsících;
• dlouhá doba vaření;
• bitter;
• nedoporučuje se při zácpě;
• snižuje úroveň vstřebávání jódu, což znamená, že se nedoporučuje lidem trpícím onemocněním štítné žlázy;
• s onemocněním vředu a dvanáctníku, s nízkým obsahem kyselosti v žaludku - plné negativních důsledků.

Vše výše uvedené platí pro celozrnné proso. Jáhlová kaše z mouky se zpravidla používá ve školkách a školách. Vaří se mnohem rychleji a je snadněji stravitelný v trávicím traktu.

Nuance vaření kaše v závislosti na věku dítěte

V jakém věku může mít dítě jáhlovou kaši? Od 8-9 měsíců věku. Předtím (kromě základních doporučení pro zavádění doplňkových potravin) je nutné cereálie důkladně omýt a nakrájet zrna.

Ve věku do 1 roku života připravujeme obiloviny následovně: 10 gramů moučné jáhlové kaše vmícháme do 150 ml tekutiny. Vaření 3 minuty. Přidejte olej, bobule nebo ovoce (pokud nejsou alergické).

Věk 12 až 18 měsíců. jáhlová kaše pro dítě bude vypadat takto: vmíchejte 1/2 šálku cereálií do 200 ml tekutiny. Vaření 5-10 minut. Pokud chcete, přidejte bobule nebo ovoce, možná cukr.

Věk 18+ poměr prosa k tekutině je 1:3. Pokud na konci vaření přidáte sladké sušené meruňky, kaše zesládne bez přidání cukru. Ovoce a bobule jsou také volitelné a při absenci alergických reakcí.

Vaření jáhlové kaše pro roční miminko

Ve věku jednoho roku se kaše stává plynulým přechodem z tekuté na tužší stravu. Jáhlová kaše pro 1leté dítě se vaří v mléce s přidáním vody a zdravých dobrot pro miminko.

V poměru 1:1 (po 150 ml) se smíchá voda s mlékem, osolí se, přidá se cukr a poté, když se vaří, nasypte 30 gramů cereálií. Neustále míchejte, dokud se úplně neuvaří. Nakonec přidejte trochu oleje.

Nuance vaření jáhlové kaše

Při přípravě jáhlové kaše s mlékem pro děti se používá drcené leštěné zrno. Není hořká a vaří se mnohem rychleji. U venkovského mléka je chuť jemnější a jemnější. Hrnec s těžkým dnem je nejlepší, aby nedošlo k připálení.

Aby jáhlová kaše pro dítě byla drobivá, musí být vařena v poměru 1: 2, 5. Jak již bylo popsáno, je nejlepší zředit mléko vodou, takže bude méně vysoce kalorické. Pokud je vaše dítě příznivcem viskóznějších kaší, pak poměr jáhel a tekutinymá být 1:3. A pokud plánujete vařit tekutou kaši, pak pro vás bude nejlepší poměr 1: 4.

Když jste se rozhodli pro požadovaný výsledek, je čas začít realizovat svůj cíl. Ujistěte se, že jste cereálie důkladně opláchli a poté dejte tekutinu na oheň, dokud se úplně nevyvaří. V tu chvíli už je potřeba jáhly vysypat. Za půl hodiny bude vaše kaše hotová.

Nespěchejte a začněte jíst hned. Sundejte pánev ze sporáku a zab alte ji na další půl hodiny do teplé deky. Takže "dosáhne" požadovaného stavu bez dodatečné tepelné úpravy.

Jak uvařit lahodnou kaši s mlékem?

Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodnou domácí kaši. Nejprve se ale ujistěte, že si dítě může dát jáhlovou kaši s kravským mlékem. Je docela možné provést první přípravu na speciálním mléce pro dětskou výživu. Takže šance na získání alergických reakcí je nižší.

Pokud váš malý gurmán miluje kandované ovoce, džem, džem, bobule a ovoce, pak kterákoli z těchto ingrediencí může být skvělou ozdobou pokrmu. V tomto případě je nejlepší kaši uvařit do poloviny, dát ji na síto, aby veškerá tekutina byla sklovitá, a nakrájené ovoce (ananas, jablka, hrušky, meruňky atd.) smícháme s obilovinami. Poté výslednou hmotu rozprostřete do hrnců, zalijte mlékem a cukrovým sirupem. To vše klidně pošlete do trouby na půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Ujistěte se, že váš gurmán tuto kaši ocení.

Používá se klasický recept50 gramů jáhel a 250 ml mléka. Jáhly, sůl a cukr se přidávají do vroucího mléka podle chuti. Poté se vše vaří 25-30 minut. Až bude hotový, přidejte máslo.

Dalším receptem na lahodnou mléčnou kaši je tandem s dýní. Zelenina se musí nejprve nakrájet na kostky (300 gramů) a poté 5-7 minut dusit na středním plameni. 200 gramů propláchnutých jáhel (4 porce) zalijte vodou a vařte, dokud se tekutina zcela nevsákne. Když je jáhlová kaše téměř hotová, zalijeme 600 ml mléka, osolíme, osladíme, přidáme dýni a necháme na sporáku 20-25 minut vařit. Poté ji také sundáte ze sporáku, zabalíte do teplé deky a necháte kaši "dojít".

I obyčejnou kaši lze proměnit ve vzrušující kulinářskou cestu. Vaše dítě nebude moci zůstat lhostejné k této cereálii, pokud jsou její ingredience jeho oblíbené.

Zavíráme

Dnes se nám podařilo dozvědět spoustu zajímavostí o výhodách a nebezpečích jáhelných krup, v jakém věku a jak je nutné dítě seznámit s touto úžasnou kaší. Všechny recepty, kuchařská tajemství se určitě stanou vašimi pomocníky ve zdravé a výživné výživě pro miminko i celou rodinu.