V jakém věku může dítě dostat vepřové maso? Co lze uvařit pro dítě z vepřového masa

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:29

Sami dospělí lidé mají právo rozhodnout, zda budou jíst maso, nebo ne. Rodiče to dělají pro děti. A dokonce i vegetariáni by měli pochopit, že se jedná o velmi cenný a nezbytný produkt pro každé dítě.

Proč děti potřebují maso

Protein v něm obsažený je stavebním materiálem pro buňky a tkáně rostoucího organismu. Obsahuje esenciální aminokyseliny a makroživiny. Jako zdroj železa tento produkt chrání děti před anémií.

Bezdůvodné odmítání masných výrobků při krmení dítěte může způsobit vývojové poruchy. Maso obsahuje látky, které příznivě působí na mozek miminka, přispívají k jeho růstu. Existují dokonce případy, kdy když děti odmítaly masité pokrmy, došlo k vážnému nevyvinutí mozku až k progresivní demenci. Myslet si tedy, že vše, co rostoucí tělo potřebuje, lze získat pouze ze zeleniny, obilovin, a přitom zanedbávání masa, je velký omyl.

Je vepřové maso špatné na drobky

Maso se obvykle podává od velmi raného věku. Začněte to dělat v 7-8měsíce z nízkotučných odrůd - hovězí, drůbeží, králičí maso. Ale co milované vepřové maso? Je nejen velmi chutné, ale také jedním z hlavních zdrojů plnohodnotných bílkovin, dále vitamínů B12, D, fosforu, železa, draslíku, vápníku, síry, jódu, hořčíku, manganu. Ale zároveň se někteří starostliví rodiče domnívají, že vzhledem k tomu, že vepřové maso má vysoký obsah histaminu, může u dětí způsobit alergie. Částečně mají pravdu, ale tyto obavy jsou oprávněné pouze u tučných odrůd.

Můžou tedy děti vepřové maso? Škodí tento druh masa dětskému organismu? Nebo je takový výrobek naopak nezbytný pro růst dětského organismu?Lékaři se jednoznačně domnívají, že se tohoto druhu masa v dětské výživě nevyplatí vzdávat. V jakém věku může dítě dostat vepřové maso?

V jakém věku by dítě mělo začít dávat maso?

Podle lékařů je tělo dítěte do osmi měsíců zcela připraveno na trávení správně připravených masných výrobků. Výživoví poradci proto v tomto věku dětem nejen povolují, ale i důrazně doporučují sekanou kaši v kombinaci se zeleninou, na kterou jsou kůzlata již zvyklá. Koneckonců, rodiče dokázali připravit žaludek dítěte doplňkovými potravinami (nové pokrmy musí být zavedeny do jídelníčku dítěte od šesti měsíců).

Otázka, v jakém věku může být dítěti podáváno vepřové maso, u dětí, které mají známky křivice nebo nízké hladiny hemoglobinu, se řeší poněkud jinak – tento druh masa je třeba dávat ještě dříve! Existuje řada lékařských indikací, při kterých se doporučuje začínat s masovými příkrmy od šesti měsíců věku.věk.

Musíte své dítě začít seznamovat s masem s jednou lžičkou bramborové kaše připravené z něj.

A pak dávat pravidelně, čímž se denní norma masných výrobků, včetně vepřového, zvýší na 100 gramů do věku jednoho roku.

Pokud má dítě alergii na bílkoviny obsažené v mase, mělo by být dočasně zastaveno krmení. A v jakém věku může dítě znovu dostat vepřové maso? Příště se doporučuje zkusit nejdříve za deset měsíců.

Sekejte nebo nemelte?

Prvním masovým pokrmem pro dítě je obvykle bramborová kaše. Musíte to udělat takto: napařte malý kousek libového vepřového masa a poté ho nakrájejte mixérem. K tomu můžete použít běžný mlýnek na maso. Aby bylo výsledné pyré křehčí, je potřeba do něj přidat malý kousek másla.

Maso je potřeba opatrně namlít na drobenku jen na začátku, protože je potřeba se časem začít učit žvýkat. V jakém věku může dítě dostat vepřové maso, které nebylo zkroucené v mlýnku na maso a neprošlo mixérem?Masová kaše smíchaná s nakrájenou zeleninou by měla být podávána do 9 měsíců. Ale jen zoubky miminka prorazí v dostatečném množství, poradí si i s měkkým křehkým masem nakrájeným na malé plátky. To se obvykle stává, když je dítěti jeden rok. To je, když dítě může dát vepřové maso na kousky.

Jak vařit vepřové pro dítě?

Nedoporučuje se kupovat mražené potraviny pro přípravu dětských jídelmaso, protože si nemůžete být jisti jeho kvalitou. Vhodné pouze pro páru nebo chlazené.

Mleté maso připravené z čerstvého masa ale můžete zmrazit pro budoucí použití.

Masné výrobky pro děti musí být vařené. To je důležité jak pro bezpečnost, tak pro lepší asimilaci. Ale při silném zahřívání se struktura a vlastnosti masa výrazně mění. Aby prvky potřebné pro tělo dítěte zůstaly v nádobí zachovány co nejlépe, musí být výrobek správně připraven.

Je třeba například počítat s tím, že při tepelné úpravě masa přechází značná část bílkovin do vývaru - až 50 procent! Chcete-li to zachránit, vložte tento produkt do vroucí vody a vařte na mírném ohni. A nejlepší je vařit vepřové maso pro pár. Takže si také zachová vitamíny a minerály.

Maso, které se připravuje pro miminko, se nedoporučuje solit. Minimálně do jednoho roku. Když dítě vyroste, masové pokrmy pro něj mohou být mírně solené, ale je lepší to nedělat. Pokud chcete, aby maso bylo opravdu chutnější, můžete během vaření přidat cibuli. Poté, co dodá vepřovému masu zvláštní charakteristickou chuť, lze zeleninu vyhodit. Chuť dodají také nasekané čerstvé bylinky.

Jídelní lístek pro miminko

Postoj dítěte k jídlu, jeho chuťové preference jsou stanoveny ve velmi raném věku. A rodiče by měli pečovat o správně vytvořenou chuť již od prvních měsíců života miminka. Mnoho matek se obává otázky, co vařit vepřové maso pro dítě v tak útlém věku. Koneckonců, opravdu chci, aby menu pro malého muže bylo chutné a rozmanité!

Po prvním protlaku lze masovou nabídku zpestřit masovými kuličkami a karbanátky připravenými podle speciálních dětských receptur.

Koneckonců, je to na nich, že děti cvičí své žvýkací schopnosti.

První řízky

Vepřové řízky se obvykle podávají dětem ve věku od jednoho roku do jednoho a půl roku, kdy už dítě má zuby. Před vařením se maso omyje, osuší ubrouskem, nakrájí na malé kousky a dvakrát prosune mlýnkem na maso. Strouhanka chleba (z prémiové mouky) bez kůrky se namočí do mléka a přidá se k mletému masu. Jeho množství by nemělo být větší než čtvrtina hmoty kotlety. Přidejte vejce, sůl a koření.

Dejte mletému masu standardní tvar a dejte ho na páře nebo dusit v omáčce. Vepřové řízky pro děti od 2 let lze již lehce osmažit, ale poté je ještě třeba dusit.

Lahodné masové kuličky

Co dalšího může dítě vařit z vepřového masa? S velkým potěšením jedí děti i karbanátky. Malé masové kuličky velikosti vlašského ořechu uvařené ve vývaru mají děti rády nejen pro jejich chuť, ale také pro jejich krásný tvar a také pro svou velikost - snadno se vejdou do dětských úst. K jejich přípravě je potřeba přidat mleté maso kroucené na masovém mlýnku nebo najemno nakrájenou cibuli a koření.

Dětské karbanátky se také vyrábí z mletého masa srolovaného do malých kuliček. Jejich rozdíl od masových kuliček je v tom, že ve složení je zahrnuta rýže. Díky této kombinaci bílkovin se děti lépe vstřebávají.

Pro děti do 2 let existuje speciální recept na masové kuličky. Asi 100 gramů mletého vepřového masa by mělo být rolováno se 2 lžícemi zeleninové směsi mrkve, papriky, cibule, rajčat a cukety (možno v mixéru), přidejte čtvrt vejce, lžičku mouky, trochu soli.

Směs prohněťte a tvarujte z ní malé kuličky. Masové kuličky po vložení do pánve zalijeme do třetiny vodou a 10 minut dusíme. Po přidání omáčky dusíme pod pokličkou do měkka. V této podobě bude dítěti (1,5 roku) jistě chutnat vepřové maso, klidně ho můžete dát.

Můžu si dát sádlo?

Další oblíbený produkt je sádlo. Může to zkusit dítě? Argument "proti" - pokud je tuk kupovaný v obchodě nebo na trhu, kde je záruka, že se miminko nenakazí žádnými parazity? Takový výrobek bez předchozího tepelného ošetření by neměl být dětem kategoricky podáván! A velmi malé množství rozpuštěného sádla lze přidat do nějakého pokrmu, například do dětského zeleninového guláše. Navíc obsahuje aminokyseliny, které se nenacházejí v žádných jiných tucích. A jsou pro tělo mnohem snáze stravitelné. Vepřový tuk je považován za jeden z nejekologičtějších produktů. Takže když dáte svému dítěti sousto k jídlu, neublíží mu to.

Tak neodepřete si potěšení krmit drobky vepřovým masem. Pokud je zdravé a nemá žádnou alergii, můžete miminku poprvé nabídnout masovou kaši již v 8 měsících. A za rok a půl do dětského jídelníčku přibývají karbanátky, karbanátky a karbanátky. Měkké a jemné maso můžete dát dítěti i bez sekání. Pro miminko není hřích cucat kousek kvalitního domácího sádla.