Jak vybrat pánev: recenze výrobců

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:31

Chuť a chutný vzhled masa, brambor a dokonce i jednoduchých míchaných vajec přímo závisí na kvalitě pánve. Dobrá hospodyňka bude mít vždy několik pánví různých průměrů, výšek stran, tloušťky a materiálů, ze kterých jsou vyrobeny.

Například pro smažení vajec je lepší zvolit nepřilnavou pánev, zatímco pro masné výrobky bude mnohem praktičtější použít vlnitý povrch s grilem. Dobrá polovina hospodyněk nevěnuje patřičnou pozornost odborným radám a v běžném životě používá dvě tři, nebo dokonce jednu pánev. Ale opravdu chci, aby to bylo co nejvšestrannější a nejkvalitnější. Mnoho lidí si proto klade zcela logickou otázku: „Jakou pánev je lepší vybrat?“.

Moderní trh je plný modelů od různých výrobců, které se liší velikostí a pokrytím. Obecně je velmi těžké se rozhodnout a z celé té rozmanitosti jen běží oči.

Zkusme porozumět tomuto problému tím, že zvážíme pro a proti a rozhodneme se, jak vybrat dobrou potaženou pánev. Uživatelské recenze, odborný názor a také proveditelnost nákupu konkrétního typu produktu budou diskutovány v tomto článku. Tak jakotzv. velikost základny, vezmeme průměrný průměr pánve, konkrétně 24-28 cm. Tuto možnost využívají téměř všechny ženy v domácnosti, soudě podle stejných recenzí.

Jak vybrat dobrou pánev?

Zde je nutné vzít v úvahu tři hlavní kritéria:

• Za prvé typ nepřilnavé vrstvy. Právě to určuje šťavnatost steaků, krásu míchaných vajec a další kulinářské momenty.
• Za druhé, materiály použité pro výrobu. Na nich závisí také kvalita připravovaných produktů.
• Za třetí, značka. Například u Tefalu se regály v obchodech prostě jen hemží nejrůznějšími modely a vždy se objeví stížnosti, komu je předložit, pokud se náhle nějaké objeví. Servisní centra a prodejní místa značky se nacházejí téměř v každé lokalitě země.

Samostatně stojí za zmínku neznámí výrobci z Číny. I při pohledu na pozitivní recenze je výběr pánve od nějaké no-name značky velký risk. Odezvy se dají vymyslet a koupit a pánev se za pár týdnů rozpadne. Takže vybrat si dobrou pánev a zároveň hodně ušetřit není ta nejlepší volba.

Vypořádejme se se vším v pořádku. Začněme nátěrem, pak přejděte k materiálům a skončete u výrobců.

Covering

Existují čtyři hlavní typy nepřilnavého povlaku. Každý z nich má své výhody a nevýhody, proto před výběrem dobré pánve musíte zvážit všechna pro aproti.

Potaženo teflonem

Úplný název tohoto typu povlaku je polytetrafluorethylen. Jedná se o nejoblíbenější a nejžádanější nátěr. Alespoň mezi domácími hospodyňkami. Pánev s teflonovým nepřilnavým povrchem si můžete vybrat téměř v každém obchodě, od domácích potřeb po známé obchodní řetězce jako Eldorado nebo Mvideo.

Soudě podle uživatelských recenzí jsou zřejmé výhody teflonové povrchové úpravy nízká hmotnost, snadná údržba a schopnost vařit s malým nebo žádným obsahem tuku. Mezi mínusy lze zaznamenat nízký maximální práh ohřevu 260 stupňů. Při překročení teploty začne kompozice uvolňovat karcinogenní a toxické plyny, kterými nás tisk neustále děsí.

Navíc se povlak takového plánu bojí ostrých předmětů, takže ti, kteří rádi něco krájí na pánvi, se budou muset vzdát nožů, vidliček a jiných kovových předmětů a vyzbrojit se dřevěnými nebo plastovými špachtlemi. Před výběrem pánve na teflonu je také vhodné zvážit, že životnost výrobků nepřesahuje jeden rok. Pro extrémně šetrné spotřebitele je tedy lepší hledat odolnější variantu.

Keramický povlak

Název plně nevystihuje vlastnosti produktů této skupiny. Protože zdejší nepřilnavý povlak není vyroben z pálené hlíny, jako jiné stejnojmenné produkty, ale z nanokompozitních polymerů. Výrobek také obsahuje velmi jemné částice písku.

Než si vyberete keramickou pánev, pojďme se zabývat výhodami a nevýhodami. Soudě podle zpětné vazby od uživatelů a odborníků, výhody tohoto povlaku zahrnují absenci alespoň některých škodlivých emisí během smažení, a to i při silném žáru - až 450 stupňů. Keramika je vhodná i pro ty, kteří rádi vaří s minimem olejů a tuků. Jako plus lze také zaznamenat relativní lehkost produktů a rovnoměrný ohřev celé oblasti během procesu vaření.

Nevýhodou keramického povlaku je křehkost produktu. Samotná vrstva se bojí jakéhokoli fyzického poškození, pádu z výšky, myčky nádobí nebo indukčního sporáku. Tedy vše, co může způsobit mechanické třísky. Před výběrem keramické pánve proto věnujte zvláštní pozornost tomuto bodu.

Pokud jde o dobu použitelnosti, při správném používání a péči výrobek tiše vydrží několik let. Keramika tohoto druhu s nanočásticemi není hrnek ani váza, takže se nevyplatí šetřit. Levné produkty vydrží maximálně rok nebo i méně.

Mramorová podlaha

Jedná se o stejný teflon zmíněný výše, ale s přidáním mramorových třísek. Díky specifické povrchové úpravě si ze sortimentu tohoto typu výrobků můžete vybrat jak grilovací pánev, tak běžný nástroj na vaření vajec a toustů. Zde mluvíme o počtu vrstev. Čím více jich je, tím širší je nabídka jídel. Nejlepší a nejpraktičtější možností je pětivrstvápánev s více než 6 mm dnem.

Mezi výhody odborníci a uživatelé ve svých recenzích uvádějí rovnoměrnost plošného vytápění, možnost použití ostrých předmětů. A dlouhá životnost výrobku. Za zmínku také stojí, že se pánev nebojí náhodných pádů a silných změn teploty.

Mramorový povlak vypadá atraktivně v mnoha ohledech, ale než si vyberete pánev s takovým složením, měli byste vědět, že všechny produkty tohoto druhu jsou bez výjimky velmi drahé. Dokonce i nejjednodušší možnost pro 3 vrstvy a mírně zesílené dno vás bude stát nejméně 2 000 rublů. Ne všechny domácí ženy v domácnosti jsou připraveny zaplatit takové peníze za mramorový povlak. Za tuto částku si můžete koupit pár toustovačů nebo přidat stejné množství, abyste získali dobrou mikrovlnnou troubu. Proto před výběrem správné pánve věnujte zvláštní pozornost tomuto bodu.

Životnost výrobků s mramorovým povlakem je velmi vysoká. Čím více vrstev má pánev, tím déle vydrží. Při správné péči může běžný model se 4-6 vrstvami žít celých 25 let. Takže toto je bod ke zvážení, pokud si myslíte, že mramorové pánve jsou předražené.

Nanokompozitní povlaky

Zde máme kompozice zvané „titanová“, „žulová“nebo „diamantová“pánev. Než si vyberete pánev s nanokompozitním povlakem, měli byste si okamžitě ujasnit, že výrobky tohoto druhu jsou velmi drahé.

Odborníci auživatelé ve svých recenzích uvádějí následující výhody takového nátěru: odolnost vůči téměř jakémukoli mechanickému poškození, rovnoměrné a rychlé zahřívání, nepřítomnost jakýchkoli karcinogenů nebo jiných škodlivých par a plynů uvolňovaných při silném zahřívání, jakož i trvanlivost konstrukce. Navíc na takové pánvi můžete vařit bez použití olejů nebo tuků.

Hlavní nevýhodou je zde cena. Tento typ prostě nemá jiné kritické nedostatky. Někteří odborníci nedoporučují používat produkty s nanokompozitním povlakem na indukčních vařičích, ale většina modelů takových pánví s nimi funguje dobře. Odpovídající označení by mělo být v návodu k použití nádobí. Proto mějte tento bod na paměti, než si vyberete plynovou nebo indukční pánev.

Materiály

Kromě nepřilnavého povlaku hrají významnou roli také materiály, ze kterých je nádobí vyrobeno. I zde má každý typ své výhody a nevýhody, které je třeba zvážit před výběrem pánve. Grilování například není možné na měděném nádobí, zatímco litinové nádobí je k tomu skvělé.

Litina

Pokud jde o všestrannost, litinové pánve jsou nejlepší. Můžete v něm péct i koláče v troubě. Právě z litiny jsou vyrobeny nejkvalitnější grilovací pánve. Materiál dlouho chladne a rovnoměrně se zahřívá. Navíc ani jeden litinový výrobek se nebojí nožů nebo jakéhokoli fyzického poškození.

Je třeba také poznamenat, že takové pánve jsou absolutně bezpečné pro zdraví a při jakékoli teplotě nevylučují žádné karcinogeny. Soudě podle recenzí to někteří odborníci dokonce považují za užitečné, protože v procesu smažení je jídlo naplněno doprovodnými minerály a železem. A jeho hlavní předností je zcela přirozený nepřilnavý povlak. Ten se tvoří v důsledku vnikání oleje do porézní struktury litiny, proto nádobí jako takové prostě nemá životnost - je věčné, v pravém slova smyslu.

Jako nevýhody mnoho uživatelů ve svých recenzích uvádí závažnost pánve a obtížnou pravidelnou péči: kalcinace solí, mazání olejem atd. Ale všechny stávající nedostatky se vyplatí více než dostupnou cenou za litinové výrobky.

Nerezová ocel

Jedním z hlavních charakteristických rysů nerezové pánve je minimální zásah do chuti produktu. Právě ona nejpřesněji zachovává chuť a barvu všech ingrediencí. To však platí pouze pro nádobí bez nepřilnavého povlaku.

Nádobí z nerezové oceli se nebojí nožů ani vidliček a s dobrou povrchovou úpravou na něm můžete grilovat. Je náročný na údržbu a nevyžaduje zvláštní péči. Lze zaznamenat vysoký ukazatel trvanlivosti nádobí.

Z mínusů si uživatelé ve svých recenzích všímají specifičnosti procesu vaření. Pokud se například suroviny včas nesmíchají, mohou se přilepit na pánev. vejce nanerezová ocel se také velmi obtížně vaří.

Měď

Vzhledová část měděných pánví je mimo chválu. Designéři mohou díky kujnosti materiálu pracovat s vnějškem nádobí podle libosti. Měděné nádobí je skvělé pro případy, kdy potřebujete vařit pokrmy s periodickou změnou teploty. Měď se rychle zahřívá a stejně rychle ochlazuje. Pánev víceméně snáší ostré vidličky a nože, ale nevydrží vážnou fyzickou námahu, jako je tomu u litiny nebo dokonce nerezové oceli.

Soudě podle uživatelských recenzí si ne každý může zvyknout na specifický proces vaření tohoto pokrmu. Vyžaduje zvýšenou pozornost a od sporáku se prostě nemůžete vzdálit, jinak se suroviny mohou znehodnotit. Mezi nevýhody patří také vysoká cena měděných výrobků. Materiál je ušlechtilý, takže milovníci kvalitních a exotických pokrmů budou muset zaplatit nemalé peníze.

Pokud jde o životnost, měděné nádobí je v zásadě odolné. Pokud se o ni řádně staráte a netestujete ji na pevnost, může pánev vydržet pět nebo deset let. Vše závisí na intenzitě vaření a gastronomických preferencích.

Producenti

Výrobců pánví na domácím trhu je velmi, velmi mnoho. Takové pokrmy zvládají i více či méně významní podnikatelé, o produktech z Říše středu ani nemluvě. Téměř jediné, co spotřebitele na těchto pánvích láká, je cena. A tady je všechno ostatnízanechává mnoho přání.

Je lepší se o takové věci starat s firemním logem na palubě. Budete tak mít jistotu, že se nádobí za pár týdnů nebude rozpadat a hlavně bude splňovat všechny hygienické normy. Přesto je proces vaření vysoká teplota spolu s výpary a vdechování karcinogenů a jiných daleko od užitečných plynů není nejrůžovější vyhlídka. Proto je mnohem zajímavější a praktičtější věnovat pozornost osvědčeným značkám. Budeme diskutovat o několika nejvýznamnějších představitelích.

Tefal

Francouzská značka v tomto segmentu právem zaujímá vedoucí pozici. On, jak se říká v reklamním sloganu, "stará se o nás", vydává opravdu vysoce kvalitní produkty, které jsou záviděníhodně respektovány po celém světě.

Na regálech značky najdete přesně to, co potřebujete, protože řady této značky se vyznačují elegantním sortimentem a pro jakoukoli kategorii zákazníků, od levných modelů po prémiové pánve.

Neva-metal

Domácí firma z Petrohradu vyrábí velmi kvalitní lité pánve s nepřilnavým povrchem. Nádobí značky se nedeformuje ani při nejvyšších teplotách a navíc si zachovává přirozenou chuť a barvu produktů.

Výrobce nabízí širokou škálu produktů pro všechny cenové kategorie. Spotřebitelé nezaznamenali u kovových pánví Neva žádné zásadní nedostatky, takže produkty jsou také záviděníhodně oblíbené u ruských hospodyněk.

Rondell

Navzdory tomu, že hlavní výrobní závody značky se nacházejí v Nebeské říši, samotné ústředí se nachází v Německu a odtud pochází i kvalita výrobků. Vydání je monitorováno pečlivými OTC kontroléry, takže je těžké nazvat pánve Rondell typickým čínským spotřebním zbožím.

Všechny produkty společnosti dostávají vysoce kvalitní nepřilnavou vrstvu odolnou proti poškrábání. Je třeba také poznamenat použití při výrobě materiálů šetrných k životnímu prostředí, které splňují všechny evropské normy. Produkty nejsou prezentovány v rozpočtovém segmentu, ale kupující jasně ví, za co platí, a produkty plně a zcela splňují požadavky uvedené ve specifikaci.

Na trhu jsou i další chytří výrobci, jako je ukrajinská „Biola“nebo Kukmara z Tatarstánu, ale nejlichotivější recenze od uživatelů i odborníků byly od výše uvedených tří značek.