Jakými rybami bych měl začít krmit své dítě? Jak vařit rybu pro dítě

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:29

Mateřský instinkt vždy vede novopečenou matku k tomu, aby udělala maximum pro zdraví a blaho svého dítěte. Zavedení správné výživy, která bude přínosem pro rostoucí tělo, je hlavním úkolem každého rodiče. Ryby jsou jednou z nejdůležitějších a nejvýživnějších potravin ve stravě. Ale kdy a s jakou rybou začít krmit dítě, ne každá matka ví. V tomto problému je mnoho jemností, kterým je třeba porozumět. Následky nesprávného krmení tohoto vysoce alergenního produktu mohou být nejzávažnější, až hospitalizace.

Výhody a škody

Užitečnost mořských plodů spočívá v množství makro a mikroprvků, aminokyselin, vitamínů ve složení. Ryby jsou bohaté na cenné tuky, v tucích rozpustné vitamíny A, D, E, jód, fluor, zinek. Jeho maso je jemné, bez tvrdých vláken, což přispívá ke snadnému vstřebávání cenných bílkovin ještě nezformovaným gastrointestinálním traktem dítěte.

Škoda je v tom, že rybymůže způsobit poměrně silnou alergickou reakci, zejména jeho mořské druhy, z nichž je nejnebezpečnější treska. Je důležité vědět, že na rozdíl od bílkovin není rybí tuk považován za alergenní. I během vaření se alergeny uvolňují prostřednictvím páry a mohou poškodit zvláště citlivý organismus dýchacími cestami.

Marine

Z výhod mořských ryb lze uvést následující:

• Obsahuje velké množství omega polynenasycených mastných kyselin.
• Maximální obsah jódu.
• Obyvatelé moří jsou méně infikováni parazity a chemickými jedy, což se o sladkovodní fauně říci nedá. To je významný faktor při rozhodování, kterou rybou začít krmit své dítě.
• Snadné vykostění. U některých druhů jsou velké, zatímco u jiných je jich velmi málo.
• Široký cenový rozsah vám umožňuje vybrat si rybu do kapsy.

Čerstvě ulovené ryby jsou v obchodech bohužel vzácné. Obvykle se dodává zmrazené.

Sladká voda

Důstojnost říčních a jezerních ryb:

• Zřídka způsobuje alergie.
• V prodeji je čerstvé chlazené nebo dokonce živé.
• Mnohem levnější než námořní protějšek.

Nevýhody:

• Vzhledem ke špatné ekologii vodních ploch a toxickým emisím může být kontaminována škodlivými látkami a mnoha druhy parazitů.
• Velmi sklademmalé a ostré kosti vyžadují pečlivé zacházení.

Kdy začít?

Podle Výzkumného ústavu dětského lékařství a kojenecké výživy jsou ryby jako první příkrmy nabízeny dítěti nejdříve v 9-10 měsících. U dětí s potravinovými alergiemi se ochutnání nového a zdravého jídla odkládá na později.

Ryby byste také neměli dítěti podávat během infekce a nachlazení, v období očkování. Oslabený organismus může na pochoutku reagovat vyrážkou, zarudnutím, kopřivkou, otokem sliznice, průjmem, zvracením, stížnostmi na bolesti břicha, i když jindy by vše mohlo jít bez problémů.

Jak začít?

Musíte začít léčit své dítě s 5 gramy, postupně porce zvyšovat, dokud nedosáhnete maximálních 50-60 gramů. Je vhodné to udělat před obědem, aby bylo možné pozorovat reakci těla po celý den. Poté krmte dítě lehkými známými potravinami. Cuketa, květák, mrkev jsou fajn. Rybí dny se pořádají maximálně 2krát týdně.

Obsah tuku je ukazatel, podle kterého musíte určit, která ryba je jako první zařazena do doplňkové stravy pro dítě. Druhy jako losos, makrela, sleď obsahují hodně tuku, mohou způsobit zažívací potíže. Štikozubec, treska, sladkovodní a mořský okoun obsahují až 4 % tuku, takže jsou vhodnější pro miminko.

Kde koupit?

Oficiální zástupci z řetězce obchodů s mořskými plody jsou tím nejlepším místemnákup mořských ryb. Tam je produkt vždy kvalitní, existují dokumenty a licence o výrobci a dodavatelích. Ne každá lokalita ho má. V tomto případě se vyplatí navštívit některý z oblíbených supermarketů. Zpravidla se tam dodávají mražené ryby. Pokud je možné vědět, odkud zásoby pocházejí, pak by rybí farmy měly preferovat ryby ve volné vodě.

Obvykle se živé sladkovodní ryby obchodují na trzích z první ruky poté, co byly uloveny, což je bezesporu ideální možnost.

Tipy pro výběr

Ryby pro doplňkovou výživu pro 9měsíční dítě musí být zaručeně čerstvé. Než se tedy vydáte do obchodu, měli byste se vyzbrojit několika tipy:

• Při stlačení by neměly být žádné promáčkliny, maso na jatečně upraveném těle by mělo být elastické a povrch by měl být lesklý.
• Čerstvé ryby mají jasné a průhledné oči, zatímco staré ryby mají zakalené a suché oči.
• Nespoléhejte se na svůj čich. Bezohledný prodejce se dobře vyzná v řadě triků a triků, jak odstranit shnilý zápach. I když někdy je ryba tak zkažená, že jantar není co skrývat.
• Čerstvé ryby mají jasně červené žábry.
• Vyplatí se věnovat pozornost ploutvím. Pokud není poškozený a lesklý - dobré znamení.

Tipy na vaření

Jak připravit rybu na první krmení dítěte vám nabídnou následující doporučení:

• V žádném případě byste neměli smažit ryby na oleji. Vařte pouze ve vodě, v páře popřv pomalém hrnci.
• Vodu, ve které se produkt několik minut vařil, vypusťte a přidejte čistou vodu. Tato technika vám pomůže zbavit se škodlivých látek, pokud jsou v ní přítomny.
• Není potřeba sůl a koření. Pokud však dítě již dokázalo ocenit zvýrazňovače chuti, budete je muset použít. Jinak prostě nebude jíst.
• Pokrmy z ryb mívají specifickou chuť. Pokud se to dítěti nelíbilo, jak vařit rybu pro dítě? Během vaření můžete zkusit použít petržel nebo citron. Pomohou změnit chuť a vůni pokrmu.
• Hotové maso je nutné pečlivě očistit od kostí a poté kousky rozdrtit mixérem na bramborovou kaši.
• Nedovařené ryby jsou nebezpečné kvůli přeživším parazitům, kteří neuhynuli v důsledku nedostatečné tepelné úpravy.
• Doporučujeme podávat pouze čerstvě připravené rybí pokrmy.

Jak dlouho vařit?

Kolik vařit rybu na krmení dítěte závisí jak na typu, tak na velikosti kusů nebo jatečně upraveného těla. Například treska nebo štikozubce budou hotové za 15 minut, ale stejně velké kousky jesetera se uvaří jen za půl hodiny. Vaření v troubě zdvojnásobí dobu vaření.

Rybí karbanátky

Pokud jde o masové kuličky, nezáleží na tom, jakou rybou začnete. Takové jídlo osloví děti lhostejné k rybám. Dokonce i dospělí mají problém uhodnout, jaký druh mořských plodů byl použit.

Složení na porci:

1. Jakékoli rybí filé – 1 kus.
2. Vejce – 1/4 kusů.
3. Dužina ze sladkého bochníku rozmačkaná v mléce (při nesnášenlivosti mléka ve vodě) - 1 hrst.
4. Ghí – ½ polévkové lžíce.
5. Špetka soli.

Vložte všechny ingredience do mixéru, rozbijte. Tvoříme karbanátky, obalujeme v mouce a namáčíme ve vroucí vodě. Vařte 15 minut, dokud nebude hotový. Mohou být také v páře a v pomalém hrnci. Ale bude to trvat dvakrát tak dlouho.

Makrela pečená v troubě v alobalu (recept se zeleninou)

Makrelu omyjte, osušte papírovou utěrkou. Vytvarujte alobalovou loďku tak, aby do ní korpus volně zapadl. Rybu potřete olivovým olejem, potřete špetkou soli. Do břicha vložte dva plátky citronu. Kolem korpusu se v libovolném poměru rozprostírají květenství brambor nakrájených na kostičky, cukety, květáku nebo brokolice. Vzhledem k tomu, že makrela je poměrně tučný produkt, nedoporučuje se přidávat další olej. Stiskněte okraje fólie tak, aby zbyly jen malé otvory pro únik páry.

Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45 minut. Makrela se zeleninou je hotová.

Líná makrela

Další recept na makrelu zapečenou v alobalu v troubě. Mnoho milovníků této zdravé ryby věří, že je soběstačná a nepotřebuje doplňky.

Oloupaný korpus se vloží do fóliové lodičky bez soli a dalších přísad běžně používaných v receptech. Zabalit avložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte asi 45 minut. Takto upravená ryba je vhodná nejen pro miminka, ale i pro osoby se speciální dietou.

Vše o rybích konzervách

Nemusíte si lámat hlavu nad tím, kterou rybou začít krmit své dítě, pokud důvěřujete profesionálům.

Mladé maminky stále častěji pravidelně navštěvují obchody s dětskou výživou a sestavují pro miminko jídelníček na základě sortimentu v regálech, zcela osvobozené od starostí o výživu svého dítěte. Vzhledem k tomuto tématu můžeme zdůraznit výhody konzervovaných rybích pokrmů ve sklenicích:

• Tato možnost šetří sílu a čas novopečené maminky.
• Výrobek prošel všemi kontrolami, testy a je pro dítě zcela bezpečný.
• Kombinace s dalšími nutričními složkami, jako jsou obiloviny, zelenina, je jasnou výhodou ve prospěch konzerv.
• Zavařovací sklenice vždy označují věk, ve kterém by měl být ten či onen pokrm zařazen do jídelníčku.

Nevýhody připraveného jídla z obchodu:

• Vysoká cena.
• Během krmení se většina produktu nespotřebuje a vyplýtvá, protože jej nelze nechat do příště.
• Soudě podle recenzí děti nemají konzervy příliš v oblibě. Více jim chutná domácí jídlo.
• Malá nabídka jídel z masa a ryb.

Je zřejmé, že ideální kombinací pro dítě je kompetentní kombinace specializovaných potravin a domácípochoutky připravené s péčí milující matky.