Jak vybrat domácí mixér? Domácí mixér na těsto: cena, recenze

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:28

Tajemství úspěšného pečení je dobře uhnětené těsto. Ruční hnětení těsta doma je pracný úkol. Snadno a rychle vyrobte jakýkoli druh domácího mixéru na těsto pro domácnost. Taková zařízení vytvoří všechny druhy těsta během okamžiku.

Vyrábějí droždí vynikající kvality, tvrdá, tekutá, křehká, cukrová, perníková a sušenková těsta. Kromě toho jsou zařízení schopna připravit vynikající cukrářské směsi, omáčky a krémy.

Konstrukční prvky mixérů na těsto

Zařízení jsou vybavena hnětacími tryskami. Některé z nich mají tvar spirály nebo smyčky, jiné jsou jako vidlička nebo špachtle. Ještě další mají design ve tvaru S a Z. Běžná šlehací metla navíc funguje jako míchadlo. Jeden nebo jiný typ hnětacího nástavce vám umožní získat určitý typ těsta.

Zařízeníopatřené mísami, obrysy připomínající mísu nebo koryto. Ingredience se vloží do těchto nádob a pomocí míchacích trysek se spojí do homogenní husté hmoty. Liší se objemem - 5-10 litrů. Vyrábí mixéry na těsto pro domácnost s různými druhy misek. Existují zařízení s pevnými a pohyblivými kontejnery. Na přání můžete najít zařízení s rolovací nebo stacionární mísou.

Míchačky těsta se liší v mechanismu pohonu, který otáčí tryskou mixéru. Podle principu činnosti se míchačky těsta dělí na ty, ve kterých se točí:

• ingredience na míchání hlavy;
• cup;
• miska s tryskou.

Klasifikace mixérů

Míchačky těsta se vyznačují mnoha funkcemi. V místě provozu jsou zařízení:

• domácí, kompaktní, nepříliš výkonné jednotky;
• industrial – zařízení instalovaná v pekárnách, kavárnách, pizzeriích a dalších potravinářských provozech.

Podle typu produktů se dělí na zařízení:

• schopný vyrobit tuhé těsto;
• tvorba kynutého těsta;
• hnětení těsta, nadýchané cukrářské hmoty, omáčky a další;
• univerzální mixéry.

Technické vlastnosti umožnily jejich zařazení do mixérů těsta s periodickým a nepřetržitým provozem.

Pokud jde o rychlost odstřeďování, jednotky jsou běžné a vysokorychlostní. Některé značky nabízejí super intenzivní zařízení.

Umístění míchací hlavy zvýraznilo spotřebiče s vertikální a horizontální osou. Existují mixéry na těsto s vestavěnou nakloněnou osou.

Z typu dopadu na ingredience se v první řadě rozlišuje mechanická míchačka těsta pro domácnost. V jiných verzích může být zařízení vibrační nebo ultrazvukové.

Růdy mixérů na těsto

Modely mixérů na těsto mají různé designy. Konstrukční vlastnosti zařízení závisí na tom, jaký druh těsta mají k dispozici pro hnětení.

Horizontální mixéry na těsto

Horizontální domácí mixér mixuje přísady do konzistence s vysokou viskozitou. Vyrábí se v něm těsto, ze kterého se získávají knedlíky, nudle, bagely, perníky, paštiky a další produkty.

Těsto v zařízení hněte vodorovně zasunuté a protiběžné nože. Dezha (miska), rotující na vodorovné ose, umožňuje snadné vyjmutí těsta.

Spirálový hnětač

V takovém zařízení se ingredience intenzivně míchají. Pro výrobu těsta v tomto zařízení je vhodná žitná a pšeničná mouka. Míchání je rychlé a kvalitní díky spirálovému hnětacímu zařízení a možnosti současného otáčení mísy a trysek v různých směrech.

Planetární mixér

Planetový mixér pro domácí použití vám umožní získat nejrozmanitější těsto. V něm lze bez problémů udělat kváskové i listové, sušenkové, proteinové i pudinkové těsto. Zařízení je vhodné pro výrobu krémových past a suflé. Míchá se v něm mletá masa a smetany, šlehá smetana, vyrábí se bramborová kaše a cukrářské hmoty.

Tak široký rozsah použití je spojen s přítomností velkého počtu různých trysek. Ke standardní výbavě přístroje patří šlehací metla, hák a lopatka. Tento mixér na těsto má hnětací hlavu s planetární rotací. Nástavec s míchadlem se otáčí kolem mísy a své vlastní osy.

Pravidla pro výběr domácího mixéru na těsto

Při výběru domácího mixéru na těsto berou v úvahu, jaký typ pečiva se v rodině nejčastěji připravuje. S přípravou kvásku, nekynutého a listového těsta odvedou mixéry těsta se spirálovými tryskami výbornou práci. Tuhá těsta, jako jsou ta na knedlíky a nudle, jsou ideální pro stroje s nástavcem s čepelí ve tvaru Z.

Jednotky, které hnětou různá těsta a umožňují přípravu pěn, krémů a dalších produktů, jsou velmi žádané. Jsou vybaveny řadou nastavení rychlosti a míchacími nástavci různých tvarů.

Objem mísy se u mixérů těsta liší. Mini mixér na těsto pro domácnost je tedy vybaven nádobou o objemu 5 litrů. Pro domácí kuchyně jsou vhodné kompaktní jednotky, jejichž objem mísy je 5-10 litrů. V továrnách se používají zařízení s prostornými rolovacími miskami.

Výkon mixérů na těsto, rychlost a kvalita dávky závisí na výkonu. Čím vyšší je výkon (a pohybuje se od 300 do 2000 W), tím spolehlivější je domácí mixér. Spotřebitelé mají větší zájemmodely s časovačem a několika rychlostmi (někdy od 1 do 10). Časové mixéry jsou velmi praktické. Po nastavení doby hnětení není potřeba řídit proces přípravy těsta.

Náklady na domácí mixéry a recenze o nich

Pokud má domácí mixér na těsto maximální výkon a deset rychlostí, jeho cena je vysoká – asi 1000 $. Taková zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli a vybavena 12 tryskami. Kromě hnětení těsta plní i další funkce - mlýnky na maso, mixéry. Při čtení recenzí chápete, že se nejedná o jednoduchý mixér na těsto, ale o multifunkční kuchyňský robot.

Ve středním cenovém segmentu jsou nabízeny jednotky s ocelovým tělem a mísou, s výkonem 1000 W, maximálně 6 rychlostních režimů. Modely stojí kolem 500 dolarů. Existují však šlehače těsta, které jsou cenově velmi atraktivní, jejichž výkon je poněkud vyšší - 1200 wattů. Pravda, mají plastové pouzdro. Ale zároveň je mísa vyrobena z nerezové oceli a 7 rychlostí. Mixér na těsto v plastovém kufříku stojí asi 200 $.

Přístroj s nádobou o objemu 4,5 litru, šesti rychlostmi a výkonem 650 W je cenově dostupný spirálový mixér do domácnosti. Jeho cena nepřesahuje 300 dolarů. Přestože výkon stroje není velký, uživatelé zanechávají poměrně dobré recenze o jeho schopnostech a provozu. S tímto mixérem na těsto získáte kvalitní vzdušné těsto, ze kterého jsou vynikající koláče, pizzy a chleby.