Nepřilnavá pánev – jaké jsou její výhody?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:28

Výběr pánví a hrnců je dnes v obchodech úžasný svou rozmanitostí. Pánve se mohou lišit průměrem, výrobní metodou a materiálem a také cenou. Ceny za ně se dnes mohou lišit od stovek až po tisíce rublů. Obzvláště oblíbené jsou pokrmy s nepřilnavým povlakem, které se objevily na moderním trhu relativně nedávno, ale rychle se jim podařilo získat lásku žen v domácnosti. Ale někdy, když přišli do obchodu na nákup, mnozí jsou ztraceni, vidí, jak obrovský je sortiment kuchyňských potřeb, a prostě nevědí, jak si vybrat nepřilnavou pánev. Existuje několik jednoduchých pravidel, pokud víte která, můžete provést úspěšný nákup.

Nepřilnavá pánev dnes má ve svém arzenálu téměř každá hospodyňka. Jaké jsou jeho výhody oproti tradičním litinovým pánvím? Hlavní výhodou takových pokrmů je minimální použití tuku a oleje při vaření, protože dnes je správná výživa oblíbeným tématem článků v tištěných médiích a televizních pořadech, ze kterých se lidé dozvídají onebezpečí potravin smažených na oleji. Další výhodou takové pánve je snadná péče. Při správném používání se na rozdíl od tradičních jídel nemusí třít houbou v naději, že se zbavíte přepáleného tuku.

Existuje několik druhů nepřilnavého povlaku, ale všechny obsahují materiál, jako je polytetrafluorethylen, známý jako teflon. Teflon je dnes uznáván jako ekologický, navíc nepodléhá agresivním účinkům zásad a kyselin. Teflon objevil chemik Roy Plunkett, zaměstnanec známé společnosti DuPont.

V každodenním životě je pánev s nepřilnavým povrchem označována pouze jako „teflon“, ale to není úplně správné. Faktem je, že nápis "Teflon" může být pouze na výrobcích licencovaných společností DuPont. Jiné společnosti vyrábějí nádobí se zcela odlišným nepřilnavým povrchem.

Při výběru nádobí mějte na paměti, že kvalitní nepřilnavá pánev nemusí mít hladký povrch s lesklým leskem. Nádobí s takovým povlakem je běžný padělek. Kvalitní povrchová úprava by měla být matná a drsná na dotek.

Nepřilnavý povlak lze na nádobí nanést dvěma způsoby - vroubkováním a stříkáním, které se provádí pomocí průmyslové stříkací pistole. Pánev s nepřilnavým povlakem, který se nanáší vroubkováním, vydržímnohem méně než ten, na který byl aplikován stříkací pistolí. V prvním případě je méně odolný vůči tvorbě mikrotrhlin.

Nepřilnavá pánev, která je v současné době velmi kontroverzní, může být vyrobena z litiny, hliníku a dokonce i oceli. Každý z těchto materiálů má své vlastní vlastnosti. V současnosti však mnozí preferují ocelové kuchyňské náčiní, protože je praktické a velmi odolné. Hliníková nepřilnavá pánev může také vydržet dostatečně dlouho, pokud má správnou tloušťku. Kachňata, pánve a kotlíky vyrobené z tenkého hliníku rychle selhávají.