Mohou těhotné ženy popcorn: názor lékařů. Z čeho se vyrábí popcorn

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:27

Popcorn je nejoblíbenější jídlo v kině, bez něj se neuvidí žádný film. Je chutné a lehké, díky čemuž získalo své jméno. Je však tento produkt tak užitečný, jak se zdá? Mohou těhotné ženy mít popcorn? Článek pojednává o složení produktu, jeho výhodách a škodách pro ženu v období porodu.

Z čeho se vyrábí popcorn?

Historie produktu sahá až do roku 1885, kdy Američan Charles Critors vytvořil stroj na „explodování“kukuřičných zrn. Dostala jméno "Popper".

Z čeho se vyrábí popcorn? Vyrábí se z kukuřičných zrn, která při zahřátí „explodují“. Uvnitř zrn je voda s rozpuštěným škrobem. Po zahřátí na 100 stupňů Celsia se vaří, ale nemůže přejít do plynného stavu. Žádné volné místo.

Když teplota stoupne na 230 stupňů, tlak uvnitř zrna se zlomískořápka a pára se řítí ven.

Zahřátá kapalina změkčuje škrob, který po ochlazení expanduje a ztvrdne. Proto je objem hotového popcornu několikanásobně větší než použitá surovina.

Složení a obsah kalorií

Kukuřičná zrna obsahují škrob, vlákninu, polyfenoly, vitamíny B. Popcorn obsahuje makro- a mikroprvky, včetně draslíku, hořčíku, sodíku, železa, zinku, fosforu.

Výživová hodnota kukuřičných zrn je pouze 70 kcal, ale toto číslo se při pražení zvyšuje. Obsah kalorií ve 100 g produktu je:

• bez přísad – 380 kcal;
• solené – 400 kcal;
• ve sladkém – 450–500 kcal.

Existuje několik druhů popcornu. Klasický produkt připravený s máslem, solí nebo cukrem.

Přísady se používají k tomu, aby zrnům kukuřice dodaly zvláštní chuť. Může to být koření, sýr, slanina, skořice, čokoláda, arašídy a další.

Výhody

Co je více v popcornu pro těhotné ženy: dobré nebo špatné? Produkt může mít na ženský organismus následující pozitivní účinky:

1. Zlepšuje trávení. Vláknina, minerály a vitamíny v zrnech mají na tento proces pozitivní vliv. Konzumace popcornu snižuje zácpu u těhotných žen, což je jeden z hlavních problémů v tomto období.
2. Vysoký obsah bílkovin. Přípravek je svým složením užitečný pro růst dítěte, zejména ve 2. a 3. trimestru těhotenství. Popcorn jako zdroj bílkovin pomáhá při dodáníaminokyseliny do těla.
3. Zabraňuje předčasnému porodu. Selen obsažený v popcornu snižuje komplikace spojené s porodem a pomáhá, aby byl proces včas.
4. Správný vývoj plodu. Produkt obsahuje antioxidanty, které bojují proti volným radikálům. To chrání buňky před poškozením a snižuje pravděpodobnost budoucích respiračních onemocnění u plodu.
5. Nízkokalorický popcorn bez přísad. Během těhotenství se ženě doporučuje jíst potraviny, které nepřispívají k nadměrnému přibírání na váze. To je obzvláště důležité, protože nadváha vás může vystavit riziku preeklampsie, těhotenské cukrovky nebo potratu.
6. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Díky normalizaci tohoto indikátoru se snižuje riziko srdečního infarktu. Během těhotenství může být hladina cholesterolu zvýšena v důsledku hormonálních změn. Ačkoli to neovlivňuje dítě, může to v budoucnu ovlivnit srdce ženy.
7. Stabilizuje hladinu cukru v krvi. Vlákna v popcornu to mohou snížit. V tomto ohledu je přípravek schopen snížit riziko rozvoje těhotenské cukrovky.

Když se ženy zajímají o to, zda těhotné ženy mohou dostat popcorn, zpočátku zvažují jeho pozitivní vlastnosti. Kromě nich má však produkt také nevýhody.

Jak produkt jíst?

Mohou těhotné ženy jíst popcorn v prvním trimestru? Vv prvních měsících nošení dítěte byste měli omezit jeho konzumaci, kvůli negativnímu dopadu na organismus nastávající maminky.

Těhotné ženy mohou v následujících měsících používat sůl, olej a koření, ale ve sníženém množství. Pokud si nastávající maminka je jistá, že je popcorn uvařený správně, bez přídavku příchutí, můžete si jeho chuť vychutnat.

Jaká jsou rizika konzumace popcornu během těhotenství?

Kromě výhod má produkt také negativní vliv na tělo. Popcorn se během těhotenství nedoporučuje z důvodu:

• Přísady barviv a příchutí do produktu, které mohou nepříznivě ovlivnit ženská játra.
• Velké množství soli vede k porušení vodní bilance, a co je zvláště nebezpečné v těhotenství - k otokům.
• Aromatizační přísady vedou k exacerbaci onemocnění trávicího traktu (vředy, gastritida).
• Diacetyl, karcinogenní chemikálie, o které je známo, že způsobuje Alzheimerovu chorobu a plicní dysfunkci, se používá k výrobě popcornu se silnou chutí.

Můžou mít těhotné ženy sladký popcorn v kinech? Ženám se nedoporučuje konzumovat hotový výrobek kvůli zvýšené hladině glukózy v krvi.

Hodnota příchutí a tuků činí pochoutku extrémně nebezpečnou pro zdraví matky a dítěte.

Ženám přitom není zakázáno jíst samy připravený popcorn. Pro tohlenakupujte kukuřičná zrna bez jakýchkoli přísad. Poté opečte na pánvi. Vařené cereálie by neměly být posypány solí nebo cukrem.

Názory odborníků

Z jídelníčku je nejlepší vyloučit popcorn, který přitahuje ženy příjemnými vůněmi a rozmanitými chutěmi. Lékaři jsou o tom přesvědčeni. Škodlivost takové svačiny převyšuje užitek, který přinese popcorn, který nemá ve složení výrazný zvýrazňovač vůně a chuti.

Potraviny v mikrovlnné troubě jsou obzvláště nebezpečné. Těhotné ženy by se tomu měly vyhýbat.

Nejjednodušší, doma uvařený popcorn neovlivní negativně ani zdraví nastávající maminky, ani vývoj dítěte.

Žena by měla při přípravě pamlsků dodržovat bezpečnostní opatření a nezneužívat je. Jen někteří z nich mají obrovskou chuť k jídlu a začnou jíst za dva. To nemá pozitivní vliv na zdraví, ale vede pouze k obezitě.

Jak si vyrobit popcorn sami?

Mohou těhotné ženy popcorn? Výrobek by se neměl konzumovat ve velkém množství, ale je nejlepší si ho připravit sami. Takový výrobek tělu těhotné ženy jen prospěje.

Na jeho přípravu budete potřebovat následující produkty:

• kukuřičná zrna bez jakýchkoli přísad v uzavřeném obalu;
• slunečnicový nebo jedlý kokosový olej.

Postup výroby popcornu je následující:

1. Je nutné vzít 3-4 litrový hrnec,po utření do sucha.
2. Na její dno je nutné rovnoměrně rozdělit 2-3 polévkové lžíce. lžíce oleje. Poté dejte na sporák a zahřejte na požadovanou teplotu.
3. Abyste věděli, kdy je čas přihodit kukuřici, můžete přidat jedno zrnko a počkat. Pokud praskne, je olej dostatečně horký.
4. Nasypte do pánve trochu popcornu, aby byl rovnoměrně rozmístěn po dně. Je nezbytné, aby zrna interagovala s olejem. Zároveň je třeba vzít v úvahu, že objem hotového výrobku je několikanásobně vyšší než objem suroviny.
5. Na hrnec nasaďte poklici a počkejte 2–3 minuty.
6. Je odstraněn z ohně, když zrna přestanou "explodovat".

Takto připravený popcorn lze v těhotenství konzumovat v malém množství, protože nepoškodí tělo.

Závěr

Popcorn nepatří mezi potraviny, které je nutné v těhotenství neustále konzumovat. Koneckonců, i přes své příznivé vlastnosti, může mít negativní dopad na tělo matky a dítěte. Jedinou výjimkou je domácí produkt, který neobsahuje žádné přísady.