Co je lepší – pomalý hrnec nebo tlakový hrnec? Každému, co jeho vlastní

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:30

Donedávna byla sada kuchyňských spotřebičů omezena na sporák, troubu, jednoduchý kuchyňský robot a tlakový hrnec. Ale situace se dramaticky změnila: pekárny, vzduchové grily, dvojité kotle a multivarky zaujaly své pozice na kuchyňských policích. Tlakové hrnce se úspěšně používají již dlouhou dobu, ale multivarky se v Rusku objevily teprve před několika lety. Málokdo si může dovolit koupit oba přístroje najednou, a tak se často nabízí otázka, co je lepší – pomalý hrnec nebo tlakový hrnec. Ve skutečnosti má každý z nich své výhody.

Co je lepší – pomalý hrnec nebo tlakový hrnec? Doba vaření

Pokud jde o rychlost vaření, tlakový hrnec je nesporným lídrem. Díky tlaku, který je v něm vstřikován, můžete skutečně ušetřit spoustu času. Hovězí vývar tedy uvaříte ne za hodinu a půl až dvě hodiny, ale za čtyřicet minut.

Multicooker se nemůže pochlubit takovými rychlostmi. Vyrábí se podle jiného principu, který si tak chválí mnoho milovníků zdravé výživy, a to pomalého vaření. Zdá se, že jídlo v multivařiči chřadne. A samozřejmě kvůli času vařeníto se vážně zvyšuje. Takže v případě, kdy je potřeba něco rychle udělat, nejspíš budete muset použít sporák nebo již zmíněný tlakový hrnec. Ale není to jen o rychlosti.

Co je lepší: multicooker nebo tlakový hrnec – potřeba přítomnosti při vaření

S dobou vaření je vše jasné: v tomto případě je vhodnější tlakový hrnec. Na druhou stranu se multicooker může sám vypnout, což znamená, že během procesu můžete být nejen v kuchyni, ale také nebýt doma. Pokud se budete řídit touto logikou, jaký je rozdíl, když pomalý hrnec vaří hodinu nebo dvě, když nevyžaduje lidskou přítomnost? Koneckonců, na konci procesu se sám vypne a v tuto chvíli můžete dělat věci a jít na procházku.

Tlakový hrnec, bohužel, takovou příležitost neposkytne. Budeme muset zůstat doma a dívat se.

Co je lepší – pomalý hrnec nebo tlakový hrnec? Co se v nich dá vařit?

Samostatně stojí za zmínku rozsah použití každého zařízení. Pomalý hrnec vám umožní dělat všechno: smažit, vařit, péct a tak dále. Navíc se během procesu vaření můžete podívat pod pokličku a upravit proces, přidat potřebné ingredience nebo promíchat obsah.

Spektrum pokrmů, které lze připravit pomocí tradičního tlakového hrnce, není tak rozmanité. To je do značné míry určeno vysokým tlakem, který je čerpán během provozu uvnitř pánve. Nemůžete ji tedy otevřít a podívat se, co je uvnitř. Proto mléčná kaše, kterou mnozí milovalivařte v pomalých hrncích, tlakový hrnec je nad vaše síly.

Existuje cesta ven?

Jak úžasné by bylo spojit užitečné funkce dvou zařízení, abyste mohli vařit všechny druhy pokrmů a zároveň si zvolit dobu vaření! V poslední době je to možné díky vzniku tlakových hrnců. Tato zázračná zařízení mají řadu výhod. Vařit v nich můžete jak v tlakovém hrnci (kvůli vysokému tlaku), tak i jako v pomalém hrnci (celá řada jeho funkcí). Navíc jsou vybaveny takovými režimy jako "Topení" a "Odložený start".

Takových „hrnců“je stále více. Jedním z nejzářivějších zástupců je tlakový hrnec Redmond. Jedno zařízení - funkčnost dvou zařízení, nemluvě o úspoře místa. Rostoucí počet výrobců již takové kuchyňské spotřebiče vyrábí nebo se připravuje na uvedení na trh.

Jedinou nevýhodou je cena, která je nepochybně vyšší než průměrný pomalý hrnec nebo tlakový hrnec. Na druhou stranu, náklady na ně jednotlivě budou srovnatelné s náklady na univerzální zařízení, ale zároveň zaberou dvakrát tolik místa.

Samostatně stojí za zmínku, že najít recepty na multi-tlakový hrnec není těžké. Kromě četných fór vydávají výrobci své vlastní kuchařky. Recepty v nich jsou přizpůsobeny konkrétnímu modelu zařízení, takže je téměř nemožné „minout“režim vaření.