2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:39
Navzdory veškeré rozmanitosti moderních domácích spotřebičů určených pro použití v kuchyni je hmoždíř a palička k dispozici téměř v každé domácnosti. A to není jen pocta tradicím vaření, ale také banální nutnost. Zkušené hospodyňky vědí, že koření rozdrcené v hmoždíři dodá každému pokrmu bohatší chuť a vůni. Potraviny, které jsou mleté těsně před vařením, si zachovají všechny své živiny.
Tlouček a hmoždíř lze vyrobit z mnoha přírodních materiálů: dřeva, žuly, mramoru. Někteří výrobci používají pro své výrobky různé kovy. Takže jste se rozhodli, že potřebujete ve své kuchyni hmoždíř. Jak vybrat to nejvhodnější pro vás? Při řešení problému pořízení hmoždíře a tloučku se musíte nejprve rozhodnout, na co přesně je budete používat. Dřevěný hmoždíř tedy není tou nejlepší volbou, pokud v něm plánujete drtit mokré koření a koření, protože materiál, ze kterého je vyroben, absorbuje látky, které tvoří jejich složení. Měli byste si vybrat výrobky z tvrdého dřevadřevo vyrobené z jednoho kusu. Na jejich povrchu se postupně vytváří film, který zabraňuje pronikání chemikálií do vláken materiálu. V takovém hmoždíři můžete koření nejen drtit, ale i intenzivně drtit.
Nejuniverzálnější jsou třecí misky a paličky vyrobené z mramoru nebo žuly. Ty preferují profesionální kuchaři. Jejich hlavní předností je odolnost vůči jakémukoli mechanickému namáhání, nereagování na kyselé sloučeniny a potravinářská barviva. V takovém hmoždíři můžete rozemlít téměř všechny suché potraviny, bylinky, koření. Může být také použit k výrobě těstovin nebo koření na bázi oleje.
Tlouček a tlouček z přírodních kamenů (karneol, žula, achát, chalcedon, onyx) jsou vhodné pro mletí toho nejagresivnějšího koření. V tomto případě nelze použít nárazovou metodu mletí, ale koření pouze třít.
Porcelánová m alta s tloučkem neabsorbuje vlhkost a zápach, snadno se čistí, odolná vůči kyselinám. Jejich hlavní nevýhodou je křehkost samotného materiálu. Při práci s takovým hmoždířem můžete koření pouze drtit a ne je drtit.
Kovové výrobky jsou považovány za téměř věčné. Nejodolnější z nich jsou cupronickel a mosaz. Nerezová ocel je odolná proti vlhkosti a téměř neabsorbuje pachy. Litinové hmoždíře rychle rezaví, proto se v nich mele pouze suché koření. Bronzové výrobky se neustálým nárazem rychle kazí, takže jsou vhodnější protřecí koření.
Kromě výběru materiálu musíte pečlivě zvážit i tvar samotné m alty. Takže například na mletí ořechů a bylinek je nejvhodnější nízká miska. Mělo by mít ploché nebo mírně zaoblené dno. Při tření se produkty v tomto případě změní na prášek. Větší a objemnější koření se snadněji drtí ve vysokých a trochu užších hmoždířích. V nich nebude produkt zredukován na nejjemnější prach.
Malé hmoždíře jsou skvělé pro výrobu aromatických masek, výživných směsí na vlasy a nehty.
Základní požadavky na kvalitní výrobek: vysoká hustota a pevnost materiálu, vhodný tvar, plasticita (materiál se při deformaci nebortí), chemická odolnost.
Doporučuje:
Atribut – co to je. Jaké jsou atributy
Různé atributy se stávají nepostradatelnými pomocníky při přípravě oslavy. Každá dovolená má svou vlastní sadu takových doplňků. Právě oni vytvářejí atmosféru akce a zanechávají ji dlouho v paměti všech účastníků
Umyvadla Tulipán – atributy moderní koupelny
Ti, kteří mají v koupelně desetileté umyvadlo, je na čase se zamyslet a přehodnotit své představy o kráse a stylu. Dnes podstavec obsadily úplně jiné modely. Například skořápky tulipánů
Sada koření je důležitým atributem každé kuchyně
Při přípravě lahodných pokrmů se neobejdete bez různých druhů koření. Jakékoli koření se musí nejen správně používat, ale také správně skladovat. K tomu pomáhají různé sady na koření, o kterých pojednává tento článek
Věkové charakteristiky dětí ve věku základní školy: pedagogika základní školy
Jaké jsou věkové charakteristiky dětí ve věku základní školy, jak vychovávat žáka s mentální retardací (MPD) a na co je třeba dát zvláštní pozor při výuce dítěte se sluchovým postižením - o tom všem bude řeč v tomto článku
Typy divadel ve školkách a atributy pro divadelní hry
Jedním z účinných typů herních aktivit v mateřské škole je divadlo. V takových činnostech předškoláci projevují tvůrčí činnost, realizují svůj potenciál, rozvíjejí schopnosti. O tom, jaké typy divadel jsou v mateřské škole a jak je správně organizovat, budeme v tomto materiálu zvažovat. Kromě toho se podělíme o zajímavé nápady na výrobu atributů a vybavení pro takovou práci
