2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:28
Nejchutnějším uměním je vaření. A skládá se ze dvou hlavních bodů – přesnosti a inspirace. Kromě toho je v počáteční fázi nejdůležitější přesnost. Souhlasíte, pouze zkušený člověk, který mnohokrát provádí určitou operaci, může vařit „od oka“. Začínající kuchař potřebuje knihu receptů s přesným množstvím potřebných surovin. Zde přicházejí na pomoc různá zařízení, z nichž nejdůležitější je odměrka.
Odměrka je navržena speciálně pro měření množství jídla potřebného k přípravě pokrmu. Je vždy přítomen v kuchyni každé ženy v domácnosti, měří mililitry a gramy různých tekutin a sypkých produktů. Odměrky jsou vzhledově velmi rozmanité, podle materiálu výroby a dělení. Může to být velký džbán o objemu 1,5-2 litrů nebo malá kádinka o objemu 20-50 ml. Vše závisí na tom, k čemu a kde se toto náčiní používá.
Materiál, ze kterého je odměrka vyrobena, je velmi důležitý. Nyní je to převážně plast. Nechybí ani výrobky ze skla, kovu a keramiky.
Hlavní věcí při výběru materiálu je snadné použití (jasné a dobřerozlišitelné odstupňování, pevnost (náhle vám vyklouznou z rukou?) a schopnost odolávat vysokým i nízkým teplotám (když změříme horký výrobek nebo jej dáme do mrazáku). Pro seriózního kuchaře, který je zvyklý pracovat rychle a přesně, je důležitá schopnost sklenice „lehnout si do ruky“.
Typy odměrných pomůcek se liší v široké škále podle způsobu použití. Pro kapaliny se obvykle používá odměrka s čirou stupnicí v mililitrech. Jeho optimální velikost je 250-500 ml. Často se na opačné straně nádobí uplatňují i jednotky měření sypkých látek - gramy, miligramy. Toto sklo je všestranné. S ním odměříte potřebné množství tekutého i sypkého produktu a zůstane jedinou nezbytnou odměrkou ve vaší kuchyni.
Při přípravě různých koktejlů se používá odměrka se dvěma nádobkami o různém objemu (20 a 40 g), které jsou spojeny dnem. Říká se mu „jigger“(jigger) a je důležitým nástrojem v práci barmana.
V poslední době si naše hospodyňky stále více oblíbily tradici, která přišla ze zahraničí, měřit objem různých výrobků pomocí kelímků („hrníček“). Toto opatření nechybí ani v receptech různých evropských a amerických kuchyní, takže pokročilí kuchaři musí mít ve svém arzenálu sadu odměrek různých velikostí. Objem standardního amerického šálku je 240 ml, evropského - o 10 ml více. Sada je nejčastěji tvořena jedním standardním kelímkem a třemi menšími.velikosti jsou 1/2, 1/3 a 1/4 šálku.
Odměrky pro každý vkus jsou na domácím trhu velmi rozmanité. Jedná se především o pokrmy ruských výrobců (Polymerbyt a další), pokrmy z Číny, ale i Itálie (Regent Inox), Turecka (Ucsan) a Nizozemska (Rosti Mepal).
Přesnost nebo inspirace? Který z nich dát na první místo, každý rozhodne sám za sebe. Je důležité dodržet míru v tomto poměru. Proto se odměrka bude hodit v každém případě, ať už je volba jakákoliv.
Doporučuje:
Jak ředit kojeneckou výživu: seznam se jmény, dávkováním prášku a pokyny k vaření krok za krokem
Pravděpodobně každý zná výhody mateřského mléka pro novorozence, ale kvůli určitým okolnostem ne každá žena může své dítě kojit. Pro takové případy existují speciální směsi, jejichž výrobci se snaží složení látek umělé výživy přiblížit mateřskému mléku. Každý rodič musí vědět, jak správně naředit směs pro novorozence, protože poměrný poměr sušiny a vody přímo ovlivňuje pohodu a zdraví dítěte
Tekutá dětská krupice v mléce: tipy na vaření
Krupice, kterou naše maminky a babičky považovaly za bezpodmínečnou variantu doplňkové stravy pro malé děti, se poměrně aktivně používá dodnes. To se vysvětluje nejen tekutou konzistencí hotového výrobku, který je vhodný pro dítě, ale především vysokým obsahem užitečných složek, které nezmizí, když je kaše správně uvařena
Těhotenské testy: kdy použít, přesnost výsledku
Těhotenský test je postup, který dívce pomáhá zjistit, zda je těhotná. Tento článek vám řekne vše o tom, jak provést tuto studii
Jáhlová kaše pro dítě: složení, přísady, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvím vaření a nejchutnější recepty pro děti
Jahlová kaše je již mnoho let známá svými blahodárnými vlastnostmi. Poprvé se tato obilovina začala pěstovat v Mongolsku a Číně před více než 5000 lety. Po mnoho staletí se používá ve stravě obyvatel severní Afriky, jižní Evropy a Asie. Díky svému vitaminovému a minerálnímu komplexu je jáhlová kaše pro dítě velmi užitečná. V jakém věku je ale nejlepší jej zavádět do doplňkových potravin?
Mechanická přesnost hodinek. Jak se nastavuje přesnost mechanických hodinek?
Mechanické nástěnné hodiny, stejně jako ruční, jsou složitým mechanismem, takže jejich přesnost závisí na koordinované práci všech systémů a dílů při návrhu zařízení
