Mastic svatební dorty: sbírka receptů

Mastic svatební dorty: sbírka receptů
Mastic svatební dorty: sbírka receptů
Anonim

Mastic svatební dorty jsou mezi novomanželi velmi oblíbené. Pro mnoho dekoratérů je velmi důležité vybrat si individuální recept na výrobu mastichy, kterých je mimochodem velké množství.

svatební dorty s máslovým krémem
svatební dorty s máslovým krémem

Jaká je hlavní obtížnost takového procesu, jako je zdobení (svatebních) dortů tmelem? Za prvé, mnoho receptů obsahuje ingredience, které není snadné sehnat nebo koupit, a za druhé, postavit a ozdobit takový sladký zázrak vyžaduje hodně trpělivosti a úsilí. Byla by však touha a vše ostatní bude následovat. V našem článku najdete několik poměrně jednoduchých receptů na výrobu stejné mastichy.

Možnost číslo 1. Proskurník mastix

Pravděpodobně nejoblíbenější recept používaný většinou dekoratérů. A není divu, vždyť svatební dorty z mastichy připravené podle tohoto receptu jsou nejchutnější. K tomu budete potřebovat 2 lžíce vody, šálek marshmallows a půl šálku moučkového cukru. Umístěte marshmallows do skleněné misky, přidejte vodu a vložte do mikrovlnné trouby20 sekund. Jakmile jsou sladkosti nafouknuté, je třeba je energicky zamíchat. Poté přidejte moučkový cukr, prosátý přes síto. Hmotu musíte hníst, dokud nebude homogenní, měkká a poddajná. Pro větší pružnost můžete přidat trochu másla. Když je tmel hotový, smotejte ho do koule, zab alte do potravinářské fólie a nechte asi půl hodiny působit.

zdobení svatebních dortů máslovým krémem
zdobení svatebních dortů máslovým krémem

Možnost číslo 2. Želatinový tmel

Budete potřebovat 50 gramů škrobu, 500 gramů prášku, 6 gramů želatiny, pár kapek citronové šťávy a vodu. Namočte želatinu a přidejte citronovou šťávu. Zatímco směs bobtná, smícháme škrob s práškem. Přidejte želatinu a rozmixujte mixérem. Poté zab alte tmel fólií a vložte ji na půl hodiny do chladničky. Je třeba mít na paměti, že tento tmel velmi rychle schne, proto je při práci s ním důležité zakrýt hlavní část ubrouskem nebo fólií. Po úplném zaschnutí jsou výrobky velmi odolné a tvrdé, takže svatební dorty z mastixu lze ozdobit širokou škálou figurek a nemusíte se bát o jejich bezpečnost.

Možnost číslo 3. Marcipán

Na vaření budete potřebovat 200 gramů krystalového cukru, 300 gramů mletého cukru

zdobí svatební dorty máslovým krémem
zdobí svatební dorty máslovým krémem

mandle, kůra ze dvou citronů, 2 bílky a pár kapek mandlového extraktu. Mandle oloupeme, osušíme a umeleme najemno. Všechny suché ingredience se musí smíchat, přidat proteiny a mandlový extrakt. Plastové těsto musíte vyjmout a zabalit do fólie. Prvnímarcipán se vám může zdát příliš lepivý, ale po hodině v lednici už to tak nebude. Marcipánové svatební dorty lze obarvit libovolnou barvou.

Možnost číslo 4. Květinový tmel

Vezměte 250 gramů moučkového cukru, lžičku glukózy, 2 lžičky želatiny a vodu. Želatinu slijeme a dáme do mikrovlnky nebo do vodní lázně. Důležité je, aby se nerozvařila. Přidejte glukózu, moučkový cukr. Poté směs rozetřeme na povrch posypaný práškem a hněteme, dokud nebude lepkavá. Zab alte do potravinářské fólie a nechte přes noc v lednici. Je důležité, aby měla čas dozrát. Poté svatební dorty zdobíme tmelem a dáváme mu jakýkoli tvar. Z tohoto druhu tmelu se zpravidla nejčastěji vyrábí známé růže. Zároveň bychom neměli zapomínat, že dotyčný materiál poměrně rychle schne, takže je potřeba pracovat rychle.

Doporučuje: