Ukázka svatebního menu pro 20, 30, 40 a 50 osob

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:39

Pro pořádání svatební oslavy existuje tradiční schéma: výkup nevěsty, návštěva mladých na matričním úřadě, focení s hosty a samozřejmě hostina, kde se odehrává největší zábava. Dojem hostů z dovolené bude záviset na tom, jak kompetentně je menu pro svatbu sestaveno. Je potřeba počítat s počtem hostů, aby bylo na stole dostatek nádobí, ale zároveň se nemuselo nic později vyhodit. Jak sestavit menu na svatbu pro jednu osobu a také pro 20, 30, 40 a dokonce 50 hostů se dozvíte z článku níže.

Různé menu – spokojení hosté

Aby pokrmy potěšily každého, i ty nejnáročnější hosty, musíte k přípravě svatebního menu přistupovat obzvlášť pečlivě. Je důležité, aby to bylo co nejpestřejší, nikdo pak z akce neodejde hladový.

I když máte opravdu rádi japonskou kuchyni a mořské plody jako takové, nebylo by nejlepší řešení dát na stoly jen sushi, chobotnice a ryby. Okořeňte své rybí pokrmy několika masy a také několika vegetariánskými možnostmi.nádobí. Ať mezi vašimi hosty nejsou opravdoví odpůrci živočišné stravy, někdo si vybere zeleninové pokrmy, aby si na této oslavě příliš nezaplnil žaludek.

Pravidla výběru menu v kavárně

Při přípravě menu je nejtěžší výběr jídel. Nevolte příliš složitá jídla. Zpravidla ne každému taková jídla chutnají, což znamená, že ne každý odejde sytý. Vyberte si časem prověřené saláty: Olivier, Caesar, Řecký a další. Stejné pravidlo platí pro teplá jídla: mezi kuřecím řízkem s ananasem a pouze kuřecím nebo vepřovým steakem zvolte ten druhý, protože pravděpodobnost, že bude chutnat téměř každému, je mnohem vyšší.

Nevybírejte jídla pouze podle položek v nabídce. Požádejte o vyzkoušení všeho, co si objednáte. Některé kavárny na takovou degustaci ochotně jdou, ale i když budete požádáni o zaplacení této procedury, souhlaste - ušetříte nejen peníze, pokud vám jídla nabízená kuchaři nebudou vyhovovat, ale i nervy - ve svatební den, zvláště chcete, aby bylo vše, dokonce i ty nejmenší detaily, vzato v úvahu a dovedeno k ideálu.

Servírování pokrmu je také důležité. Často obrázky v nabídce neodpovídají skutečnému stavu věcí. Po ochutnání se na dovolené ušetříte od nepříjemných překvapení. Pravda, nutno podotknout, že nejlepší zkouškou práce kavárny či restaurace nebude cílený vzorek jídel, ale výlet do této instituce jako běžný host. Povečeřet na vámi vybraném místě a zkontrolovat nejen kuchyni, ale i prácičíšníci.

Jaká jídla by měla být preferována

Pokud mluvíme o pokrmech podrobněji, je lepší zajistit pro každého hosta dva saláty: lehký zeleninový a masový. Mohou to být saláty v jednotlivých talířích, nebo to mohou být velké salátové mísy, které jsou umístěny na stole, takže si každý pozvaný může dát požadované jídlo sám. Lehkým salátem může být jednoduchá nakrájená okurka, rajčata a zelenina a mezi vydatnější saláty patří „Mušketýr“a „Plachta“.

Dobrým teplým jídlem by byly pečené brambory s masem, tolik oblíbené mezi novomanželi. Jako dezert se samozřejmě bude podávat svatební dort, ale kromě něj je lepší vařit koláčky nebo sladkosti. Svačiny je lepší udělat z několika druhů: plátky sýra, ovoce, maso, případně ryby.

Řiďte se tím, jaký druh alkoholu jste si pro svou akci vybrali. Pokud je na stolech vodka a mezi hosty je mnoho mužů, pak stojí za to dát přednost vydatnému předkrmu, jako je maso nebo ryba. Pro dámy se k šampaňskému nebo vínu hodí talíř s hroznovým vínem, ořechy, kostkami sýra a miskou medu, kam se kousky jídla napouštějí na špejle nebo vidličku.

Požadované minimum na stole

Aby byla hostina zábavná a všichni hosté na pamlsky ještě dlouho vzpomínali, je nutné, aby rautové menu obsahovalo alespoň:

• Svačiny dvou nebo tří druhů: krájená zelenina (můžete nakládat zeleninu), sýr, mořské plody, maso, sledě s bramborema čerstvými bylinkami nebo s cibulovými kroužky, ovocem, klobásami. Kromě různých řezů mohou jako svačina posloužit různé pita rolky s nádivkou, plněná vejce, rajčata a další.
• Saláty, nejlépe dva: Olivier, mimóza, sleď pod kožichem, Caesar s kuřecím masem, různé houbové a teplé saláty.
• Hot: maso nebo ryba s přílohou (brambory, rýže, zelenina). Servírování horkých hrnců pro každého hosta vypadá velkolepě.
• Alkoholické a nealkoholické nápoje: minerální voda, džus nebo ovocný nápoj, z alkoholu - šampaňské, víno, vodka, můžete martini.
• Dezert. Svatební dort již není nedílnou součástí oslavy. Někdy je nahrazen košíčky rozloženými do pater na speciálním stojanu. Takovou pochoutku si hosté mohou vzít. I když je na vaší svatbě dort, ujistěte se, že je tam i dezert navíc. Je umístěn zpravidla na samostatném stole, kde jsou hrnky s čajem. Takovými sladkostmi mohou být čokolády, koláčky, muffiny, sušenky a další.

Výpočet množství jídla

Abyste mohli vypočítat menu na osobu na svatbu, musíte mít na paměti, že by mělo být dostatek jídla pro všechny, ale moc ho nezbývá. Při zvažování množství jídla zvažte nejen počet hostů, ale také jejich pohlaví, věk a dobu trvání akce, protože čím déle bude dovolená trvat, tím více pochoutek bude vyžadováno.

Svatební veselí obvykle trvá asi pět hodin, v průměru během této doby může hostsníst jeden a půl kilogramu jídla. Na základě tohoto výpočtu si můžete objednat menu: přibližně 250-300 gramů jídla na každou z položek z předchozí sekce. Na dezert lze odložit o něco méně jídla (asi 200 gramů), ale na teplá jídla je lepší vzít alespoň 400 gramů. Pokud jsou na večírku děti mladší 12 let, snižte množství jídla, které jim bude přiděleno, přibližně na polovinu.

Alkohol by se měl vypočítat následovně: silný alkohol, jako je koňak, vodka, půl láhve na osobu a slabý alkohol – láhev. Muži zpravidla dávají přednost pití silných nápojů, ženy naopak silné nejsou. Šampaňského nepotřebujete mnoho, protože se většinou pije až na samém začátku akce, vezměte jednu láhev pro tři hosty.

Nealkoholické nápoje, zvláště pokud se svatba koná v teplé sezóně, je lepší vzít alespoň jeden a půl až dva litry na osobu. U nápojů obecně platí pravidlo „nikdy příliš mnoho“, protože i když vaši hosté nevypijí vše připravené, alkohol a voda se dlouho nekazí a neotevřené lahve se pak dají použít na jiné akci.

Menu pro 20 osob

Svatby pro maximálně 20 hostů se obvykle organizují, když chtějí oslavit svůj svatební den pouze s nejbližšími lidmi. V tomto případě novomanželé téměř zaručeně znají chutě a preference svých hostů a nezaskočí je alergie na jakýkoli produkt, stejně jako vegetarián nebo dieta. Je docela možné uspořádat takovou skromnou svatbu doma.podmínky. Vymyslet si menu na svatbu doma není těžké.

Položte na stoly 2-3 saláty v 5-6 salátových miskách, které umožní každému bez problémů pokrmy ochutnat. Na svačiny dejte na stoly sendviče pečené v troubě, plněnou zeleninu, okurky, krájený sýr a klobásy. Nejlepší je vařit dva druhy horkého a abyste ušetřili peníze, můžete kuře upéct. Jako dezert, na menu pro svatbu pro 20 osob, musíte zajistit několik lahůdek. Kromě dortu připravte pro každého hosta alespoň 20 dortů.

Menu pro 30 osob

Ubytovat 30 lidí doma je s největší pravděpodobností nemožné, což znamená, že si svatební menu budete muset objednat v restauraci. Ověřte si u číšníků, jak přesně jsou pokrmy na stole rozložené. Je dobré, když je každé jídlo rozložené na 2-3 talíře. Každých 6–7 lidí se pak bude moci obsloužit sami.

Podívejte se, které pohlaví má na vaší párty více hostů. Pokud je mnohem více mužů než žen, mělo by se množství jídla výrazně zvýšit. Na svatbu pro 30 lidí budete muset přidat do menu hodně lahůdek, pokud je na stolech silný alkohol, což vyžaduje dobré občerstvení.

Budete si muset připravit alespoň dvanáct lahví silného alkoholu a asi dvacet vín. Potraviny v kilogramech by měly být minimálně 50. Podívejte se na váhu pokrmů v nabídce kavárny a shrňte - tato metoda vám ujasní, kolik dalších jídel je třeba vybrat, aby všichni zůstali sytí.

Menu pro 40 osob

Jídelní lístek pro svatbu pro 40 osob je již mnohem obtížnější promyslet. I když podle vzorce: počet hostů × 1,5 kilogramu jídla + 5-10 kg občerstvení=počet pamlsků na stolech – úkol je zjednodušený. Pokud bude problematické nakrmit všechny kvůli nedostatku financí, pak v žádném případě nekrájejte porce.

Vybírejte levnější produkty, například místo vepřového podávejte kuře a nahraďte Caesar salát Olivierem. Aby se mohli všichni hosté potěšit kouskem vašeho svatebního dortu, musí mít minimálně 9 kg. Nezapomeňte s ním podávat další dezerty.

Menu pro 50 osob

Nakrmit takový zástup příbuzných a přátel je skutečný úkol: musíte si předem promyslet, jak zařídit sezení a také uspořádání jídel na stolech. Ukázkové svatební menu pro 50 lidí může vypadat takto:

• Zeleninový salát, salát "Capital" s kuřecími prsíčky a čerstvou okurkou - vše v porcovaných salátových miskách pro každého hosta.
• Pro každých 5–6 hostů talíř plněného lilku, sendviče, uzeniny a ryby.
• Nestandardním krokem by bylo podávat horké palačinky s masovou nádivkou.
• Na stolech by neměla chybět ryba – candát nebo makrela, pokud jeden z hostů nejí palačinky.
• Nenákladné, ale velmi chutné teplé jídlo je tabákové kuře.
• Dort musí vážit více než 10 kilogramů. Udělejte za to 50 dortů a na dezertní stůl dejte nejen čaj,ale také kávu.

Jak udělat svatební menu doma

Pokud se vaše svatba koná v úzkém kruhu pozvaných hostů a váš dům pojme až 20 hostů, pak byste neměli utrácet peníze navíc za pronájem místnosti – všechna jídla si můžete uvařit sami, za účasti příbuzných a přátelé v tomto procesu.

Domácí jídla by samozřejmě neměla být ta obvyklá, která si každý dává k obědu a večeři, ale nemá smysl zkoušet opakovat složité recepty od šéfkuchařů. Zde je vzorové menu na svatbu pro 15-20 osob, které si snadno zopakujete doma:

• Svačiny: okurky, sýr a plátky masa, zeleninový talíř, ovoce, šprotové sendviče.
• Saláty: sledě pod kožichem, s kuřecím masem a ananasem.
• Horké věci: zelí, pečené brambory, marinované ryby.
• Dezert: dort, oplatkové rohlíky s kondenzovaným mlékem, sladkosti, ovoce.

Rozložte všechna jídla na 2–3 talíře a položte je na různé konce stolu.

Jak můžete ušetřit peníze

I když si objednáte menu na svatbu v kavárně, existují způsoby, jak ušetřit rozpočet mladé rodiny:

• I když vám restaurace nabídne dort od jejich cukrářů, hledejte jinou, levnější variantu. Upozorněte správu restaurace, že si budete brát dezert jinde, pravděpodobně budete požádáni, abyste přinesli osvědčení o shodě.
• Dát si alkohol v kavárně s barem je velmi drahé, vyberte si místo pro dovolenou nejen podle krásnéhointeriéru, ale také spoléhání na to, že si nápoje můžete přinést s sebou.
• Zkontrolujte, zda si na večírek můžete přinést vlastní nealkoholické nápoje. Obvykle na to jdou malé kavárny, stejně jako větší banketové sály, pokud si u nich objednáte určité minimum lahví.
• Požádejte, aby pro vás bylo odloženo všechno nádobí, které zůstalo na stolech. Druhý den svatby může být dobře poznamenán tím, že se na samotné oslavě nestihli najíst.

Results

1. Vypočítejte množství jídla na základě pohlaví, věku hostů a také jejich preferencí. Nezapomeňte, že v průměru za 5 hodin svatby sní host jeden a půl kilogramu jídla.
2. Udělejte si svatební menu co nejrozmanitější, aby si každý pozvaný našel jídlo podle své chuti.
3. Nešetřete peníze krájením porcí, raději si vybírejte jídla z levnějších surovin.
4. Vsaďte na občerstvení. Musí jich být mnoho. A pokud je na svatbě hodně mužů, pak by měli být také velmi uspokojující.
5. Alkohol a vodu na oslavu, nakupujte s marží: ať je lepší zůstat na další dovolenou, než aby hosté zůstali bez nápojů.

Tak jste si uvědomili, že svatební menu, stejně jako domácí vařené, je snadné připravit, pokud dodržíte jednoduchá pravidla popsaná v našem článku.