Výživa v těhotenství: vzorový jídelníček, doporučené potraviny

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:33

Pochybnosti, strach, nejrůznější předtuchy – to vše a mnohem více se honí hlavou každé ženě, když se dozví o svém těhotenství. V tuto chvíli si musíte připomenout zodpovědnost. Koneckonců na tom nyní závisí vývoj dítěte. A celý proces nesení je vážnou zkouškou, která se týká téměř každé ženy. A zde výživa během těhotenství hraje zvláštní roli.

Nyní, se zrozením nového života, je otázka péče o své zdraví ještě naléhavější. Plný vývoj dítěte závisí na tom, co přesně nastávající matka jí.

Na co je třeba pamatovat

Každá těhotná žena si musí pamatovat, že ne všechny potraviny jsou pro dítě dobré. Některé z nich jsou kontraindikovány, protože mají negativní dopad jak na vývoj plodu, tak nepříznivě ovlivňují stav jeho matky.

Ještě jedna věc, kterou je třeba zvážitrys vyvážené stravy během těhotenství - menu v raných fázích se liší od stravy v pozdější fázi porodu. Ne každý pochopí, kde se taková rozmanitost bere? Ve skutečnosti není všechno tak složité a každý na to může přijít.

Faktem je, že důležité systémy se začnou tvořit v embryu, které se usadilo v děloze, ačkoli velikost plodu je stále velmi malá. V tomto ohledu je nutné dodávat mu prospěšné minerály, vitamíny a další nezbytné živiny. To znamená, že během těhotenství dodržujte promyšlenou dietu.

Význam bílkovin v těle

Správná výživa vám umožní dodat dítěti všechny potřebné živiny, mezi nimiž patří zejména bílkoviny. Právě bílkoviny neboli proteiny jsou hlavním stavebním materiálem pro jakoukoli buňku lidského těla. Tyto prvky jsou zase tvořeny různými aminokyselinami. Tělo si ale nedokáže vyrobit úplně vše, co potřebujeme, a tak je musíme doplňovat příjmem potravy.

Samotné aminokyseliny fungují jako stavební kameny, které jsou navzájem propojeny různými způsoby. Vznikají tak celé různě dlouhé řetězce. A v důsledku toho se tvoří ta či ona tkáň: kůže, vlasy, kosti a tak dále. Některé typy bílkovin jsou zodpovědné za transport látek z jedné části těla do druhé. Pozoruhodným příkladem je hemoglobin, který je zodpovědný za přenos kyslíku. Proto je tak důležité, aby bílkoviny byly přítomny ve stravě ženy během těhotenství.

Bílkoviny berouúčast na srážení krve, tvorbě hormonů, ochraně před infekcí (hojení ran, tvorba protilátek). Proto by měl být podíl bílkovin v denní nabídce alespoň 10-15%, což je 280-420 kcal nebo 70-100 gramů. Těhotné ženy potřebují o něco více: 85–130 gramů denně.

Zde je nejvíce bílkovin:

• mléčné výrobky;
• maso;
• ryby;
• luštěniny;
• nuts;
• vejce;
• potato;
• cereálie.

50–70 % vašeho denního příjmu bílkovin by mělo pocházet z živočišných bílkovin, které naše tělo vstřebává nejlépe. Zbytek lze doplnit rostlinnými bílkovinami.

Jídla pro 1. trimestr (1. až 12. týden)

První trimestr pro ženu je slibný a velmi zodpovědný. Nedávno se dozvěděla o svém těhotenství a nyní ji zaměstnává otázka, co teď dělat a jak se zachovat? Od této chvíle je lepší přemýšlet o sestavení kompetentního menu. Ale v tak rané fázi nemusíte drasticky měnit své stravovací návyky, abyste své tělo nevystavovali stresu, který teď nepatří.

Jak je uvedeno výše, právě v tak raném stádiu těhotenství dochází ke snůšce celého budoucího těla dítěte. Ve stravě během těhotenství v 1. trimestru by proto mělo být co nejvíce zeleniny, bylinek a ovoce. Sami se jich ale nenabažíte, takže byste měli jíst i další zdravá jídla:

• mořské ryby;
• nízkotučný tvaroh;
• hrubý chlébmleté nebo celozrnné;
• pohanka;
• nuts;
• cereálie.

Z vitamínů je v tomto období důležitá především kyselina listová, která je prostě velmi hojná v arašídech, kuřecích játrech, hovězím a vepřovém mase. A aby nedošlo k přetížení ledvin, měla by být z jídelníčku vyloučena tučná jídla, stejně jako slaná, kořeněná, kyselá a smažená jídla.

Vlivem užívání kávy dochází ke zpomalení vývoje plodu, ale navíc může přispět k předčasnému porodu. Vyloučena není ani hrozba potratu. Proto by také měla být zařazena na seznam zakázaných potravin během porodu.

Pro ty maminky, které si během těhotenství v 1. trimestru hlídají jídelníček a počítají kalorie, je důležité znát energetickou hodnotu jídel. Celkový počet kalorií za den by neměl překročit 2400-2700 kcal.

Jídla pro 2. trimestr (13.–27. týden)

V této době je zapotřebí přísnější kontrola stravy, aby se předešlo zažívacím problémům. Zde lze počet kalorií zvýšit na 3000 kcal za den. Ale už ne! Pouze se to doporučuje dělat na úkor rostlinných tuků, a ne s pomocí sladkostí. Zkušení lidé doporučují vypít dvě polévkové lžíce oleje denně. Ale je lepší odmítnout použití zakysané smetany a smetany.

Nemělo by se zapomínat ani na přírodní vitamíny. Toto je:

• mrkev;
• luštěniny;
• ovoce;
• vejce;
• maso;
• tvaroh;
• nízkotučný sýr;
• mléko.

Totovýživa během těhotenství poskytne dítěti potřebné bílkoviny, tuky, sacharidy a další užitečné látky pro jeho plný vývoj. Pozitivně působí i na ženu samotnou. Protein je však díky své zvláštnosti (to bylo zmíněno blíže začátku článku) ve zvláštní poctě. Opatrně by se měly konzumovat pouze sacharidy, jinak se přidají kila navíc, kterých se jen velmi těžko zbavujete.

Při výpočtu týdenní výživy během těhotenství musíte těmto produktům říci pevné „ne“:

• sausages;
• fat;
• rybí kaviár;
• různé pečivo;
• vejce (přesněji žloutky);
• máslo (výjimkou je zelenina);
• zakysaná smetana;
• sýry.

Obsahují velké množství cholesterolu, kvůli kterému se výrazně zvyšuje zátěž jater, což je v těhotenství vysoce nežádoucí. Nakládané okurky, citrusové plody, čokoláda by měly být také vyloučeny z nabídky, což zabrání alergiím. Ale nízkotučné mléčné výrobky jsou dokonce užitečné, protože obsahují hodně vápníku, který je nezbytný pro matku a dítě. Ženám se navíc doporučuje, aby měly půst jednou týdně. To znamená, pijte více kefíru a jezte zelená jablka.

výživa v těhotenství ve 3. trimestru (28. až 40. týden)

Toto období je pro maminku nejtěžší, nutriční požadavky jsou ještě přísnější. To je způsobeno skutečností, že ženské tělo je pod obrovským stresem a připravuje se na nadcházející porod. A její velkáčást je v játrech a ledvinách. Pokud jde o menu, je třeba ho radikálně změnit:

• Počet kalorií by měl být co nejnižší.
• Jezte alespoň 5–7krát denně.
• Omezte příjem tekutin na 1 litr denně.
• Jídlo by mělo být nedosolené.
• Množství kuchyňské soli by nemělo překročit 4-5 gramů denně.
• Jídla by měla být připravována pouze s rostlinným olejem.

Kromě toho byste se měli zcela vyvarovat masových, houbových a kuřecích vývarů a šťáv. Totéž platí pro živočišné tuky. Základem výživy v těhotenství po celé týdny by měla být vegetariánská strava, mléčné výrobky, libové maso a ryby pouze ve vařené formě.

Grapfruit a granátové jablko jsou dobrou náhražkou cukru a hroznů. Zde byste již měli pečlivě sledovat svou váhu, protože na tom bude záviset průběh samotného porodu.

Funkce výživy při zácpě

Pokud žena trpí zácpou, jasně to ukazuje na narušený trávicí trakt. Některé produkty nejsou tráveny podle očekávání. Podle odborníků se to děje při nízkém příjmu vlákniny. V této souvislosti byste se měli podívat na produkty jako:

• dýně;
• řepa;
• okurky;
• cuketa;
• rajčata;
• žitný chléb.

Většina vlákniny se ale nachází v otrubách. Mají blahodárný účinekna střevní motilitu, přispívající k nerušenému odstraňování stolice a normalizaci stolice. Lze je konzumovat jak v čisté formě, tak i přidávat do jídla.

Kromě zeleninové stravy během těhotenství by zácpa měla jíst více ovoce. Většině žen v pozici pomáhá kiwi vyrovnat se se zácpou. Jen musíte být opatrní, protože toto ovoce může být alergické.

Sušené ovoce - sušené švestky, fíky, sušené meruňky - jsou vysoce účinné v boji proti zácpě. Z nich můžete připravit nálev nebo kompot. Jak znalí lidé doporučují, je lepší namočit sušené švestky na noc do vody, a když se ráno probudíte, snězte bobule před snídaní. Červená řepa obsahuje také velké množství vlákniny, ale kromě ní obsahuje tato zelenina organické kyseliny, které dohromady také blahodárně působí na metabolismus a střevní motilitu.

Nyní stojí za zmínku, co v tomto období nemůžete jíst. Z velké části se to týká bílého chleba, čokolády, krupice, silného čaje a dalších produktů, které způsobují střevní potíže.

Výživa na otoky během těhotenství

Zácpa však není zdaleka jediný problém, který čeká téměř každou ženu v „zajímavé pozici“a jen 20 % těhotných žen se jí podaří vyhnout. Jde o otoky. Toto slovo označuje přebytečný obsah tekutin v tkáních a v období porodu jich má žena dvojnásobek. Jedná se o plodovou vodu, je přítomna i v placentě. A v nísložení, dochází ke změně rovnováhy voda-sůl, jejíž příčinou je hromadění sodíku v cévách.

V důsledku toho se zpomaluje vylučování tekutin. Neustále se zvětšující děloha navíc tlačí na vnitřní orgány a cévy, což zpomaluje krevní oběh, což také způsobuje zadržování tekutin.

Otoky mohou způsobit vážné komplikace, takže abyste se vyhnuli potížím, měli byste omezit množství soli. A je lepší ho úplně odmítnout, alespoň na období těhotenství. Domácí zavařeniny by měly být v těhotenství také vyloučeny z výživy. Totéž platí pro smažená a uzená jídla.

Maso se zeleninou musí být v páře, vařené nebo pečené. Jídla by měla být bohatá na bílkoviny. Jídelníček by měl obsahovat nízkotučné vývary, obiloviny, ovoce a zeleninu a je nutné je konzumovat pravidelně. Půstové dny poslouží jako dobrá prevence, ale neměli byste se tím nechat unést – stačí jednou týdně. Navíc je nutné to koordinovat s lékařem.

Jak ukazují studie, množství tekutiny žádným způsobem neovlivňuje tvorbu otoků. Je vhodné vypít ho do 1 litru denně, ne však méně. Není třeba dbát rad „zvláštních odborníků“, kteří tvrdí opak.

Přírůstek na váze

Těhotným ženám je někdy těžké odolat a pak začnou vše smést ze stolu. Zdá se, že musíte jíst za dva a téměř všichni pečující příbuzní s tímto názorem souhlasí. Nicméně toto jídloběhem těhotenství a nadváha povedou k obezitě, což je nežádoucí.

U každého člověka má nadměrná tělesná hmotnost negativní dopad na jeho zdraví, zejména u těhotných žen. Výrazně zvyšuje zátěž páteře a vnitřních orgánů. V důsledku toho se na konci tohoto období může u nastávající matky vyvinout celá řada různých onemocnění: hypertenze, cukrovka, preeklampsie atd.

Těhotná žena samozřejmě stejně přibere kila navíc. Pokud je ale vše v mezích normy, pak nic vážného nehrozí. Po celou dobu těhotenství by se měl váhový přírůstek pohybovat od 6 do 15 kg v závislosti na počáteční tělesné hmotnosti. Odkud se vlastně tato kila navíc berou:

• plodová voda - 0,5-0,6 kg;
• lůno – 1 kg;
• ovoce – 2,5–4 kg;
• zvětšení prsou – 0,5 kg;
• zvýšení cirkulující krve – až o 1,5 kg;
• placenta – 0,4–0,6 kg.

Váha je přibližná, navíc maminka přibírá další 3-4 kg tuku. Do 20. týdne těhotenství by nárůst neměl být větší než 40 %, zatímco zbývajících 60 % připadá na druhou polovinu celého období.

V případě přebytku – více než 15 kg je to vážný důvod k obavám.

Prevence nadváhy

Jednoduchá pravidla, která vám umožní tvořit správnou výživu během těhotenství, abyste nepřibírali nadváhu:

• Nejdůležitější věcí v nabídce není množstvípoužité produkty a jejich kvalita a rozmanitost.
• Ostrá změna stravy je kontraindikována, vaše tělo je třeba zavést do správné výživy postupně.
• Věrní poradci nejsou přátelé, ale jejich vlastní vnitřní hlas a doporučení lékařů.
• Jezte co nejvíce potravin, které normalizují funkci střev – ovesné vločky, kroupy, mrkev, jablka.
• Jezte pouze doma, ale na chození do kaváren, restaurací a jídelen je lepší prozatím zapomenout. V opačném případě hrozí přejídání a přibírání na váze. Navíc ne všechny produkty těchto zařízení jsou užitečné pro těhotné ženy.
• Snídaně musí být zahrnuta ve stravě, protože se tak vyhnete silnému hladu po celý den.
• Večeře by měla být lehká a těžká jídla je lepší nechat na oběd. Večer se vyplatí jíst mléčné výrobky a cereálie, které vám také pomohou vyhnout se kilům navíc.

Kromě dodržování takové diety během těhotenství se vyplatí vzít na vědomí další důležité pravidlo – jíst byste měli 5-7x denně. Jíst můžete večer, ale 2 hodiny před spaním, ne později. Co se týče tepelné úpravy výrobků, smažení na oleji je metoda, které odborníci doporučují vyhnout se kvůli její škodlivosti. Obsah kalorií v pokrmech se zvyšuje dvakrát, což nevyhnutelně vede k obezitě. Tuto metodu zpracování proto nelze použít.

Jak tedy připravovat jídla? Vlastně je na výběr:

• Vařit v páře nebo ve vodě.
• Uhaste přidáním vody,omáčky, vývary a docela dost oleje.
• Péct – obvykle se provádí v troubě. Vyhněte se přidávání mastných omáček a tvrdého sýra, protože také zvyšují kalorie.

Kromě toho by se mělo upustit od ostrého koření, místo toho by se ke zlepšení chuti připravovaných pokrmů měla používat paprika, skořice a vavřín. Pomohou také sezamová semínka a čerstvé bylinky.

Příklad denního menu

Zvažte například, jaké může být denní menu v těhotenské výživě, určené pro 6 jídel:

1. Toast z hnědého chleba, trocha másla navrchu, jedno slepičí vejce a to vše zalité jednou sklenicí kefíru.
2. Zelený salát, sklenice voňavého čaje.
3. Můžete vařit kuřecí řízek a vařit brambory a podávat hrušku, kefír nebo pitný jogurt jako dezert.
4. Snězte toast s máslem nebo džemem a vypijte sklenici džusu.
5. Jíst hnědou rýži, vařené ryby, zeleninový salát a čaj.
6. Vypijte sklenici jogurtu nebo snězte středně velké ovoce.

Dodržováním takové diety si můžete být jisti úspěšným těhotenstvím. Tělo nebude přetěžováno a lze se vyhnout mnoha komplikacím, jako jsou problémy s trávicím traktem a další neduhy.

Pokud má žena známky anémie, pak by její jídelníček měl obsahovat co nejvíce potravin bohatých na železo, které je bohaté na meruňky, hrášek, granátová jablka, pohanku, houby, ovesné vločky, sušené meruňky.

Také tato položkamusíte pomoci v těle dobře trávit, což mléčné výrobky dělají dobře. Ale kromě správné výživy během těhotenství je v tomto případě žádoucí provádět léčbu drogami, pro kterou je nutná konzultace s ošetřujícím lékařem. Může si také vybrat optimální dietu.