2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:31
Jak vyrobit nádobu ze dřeva – vanu, věděli už ve starém Římě. A název pochází z latinského slova, které znamená „kbelík“. Podle zařízení je vana uzavřená nádoba, jejíž stěny jsou vyrobeny z vertikálně stojících prken, šperků připevněných k sobě a upevněných obručemi. Ten může být kovový i dřevěný.
Dno vany je také sada dřevěných prken. Vany se na rozdíl od sudu shora hermeticky neuzavírají, jejich víko je jako rendlík. Zdálo by se, že v dobách skla, kovu a plastu je dřevěné nádobí anachronismem, ale kupodivu si v poslední době opět začíná získávat na oblibě.
Proč vana
Od pradávna se k solení používala dřevěná káď. To je způsobeno mnoha faktory. Mnoho potravin bohatých na kyseliny, jako jsou rajčata, jablka nebo zelí, je soleno, fermentováno nebo namáčeno, aby produkovaly poměrně aktivní chemikálie. A oni zase interagují se stěnami nádob vyrobených z kovu nebo plastu, kazí chuť produktů a dokonce je nasycují karcinogeny a jinými škodlivými látkami.připojení.
Dřevo je úplně jiná záležitost. Je nejen přátelský s jakýmikoli produkty, ale naopak je schopen adsorbovat prvky, které jsou pro naše tělo nežádoucí.
A v některých případech, a to je spojeno především s výrobou alkoholických nápojů, materiál stěn dřevěných nádob nasytí alkohol unikátními tříslovinami, což z něj dělá jedinečný nápoj. Tak vzniká neobvyklá chuť tak slavných alkoholických produktů, jako je koňak, whisky, elitní francouzské portské víno…
Aniž bychom se dotkli elitních nebo exotických produktů, stačí vyzkoušet křupavé nakládané okurky nebo zelí v dubové kádi, abyste pochopili, co odlišuje dřevo od kovu nebo plastu.
Březové vany
Strom se však od stromu liší. Pro domácí zavařování se nejčastěji používá březová vana. Je to způsobeno absencí tříslovin v chemickém složení, jakési přirozené neutralitě spojené s dobrými pevnostními vlastnostmi březového dřeva.
Březové kádě jsou nepostradatelné pro močení jablek, kysaného zelí, nakládání okurek a rajčat. Po dlouhou dobu, až do jara, se skladují černé mléčné houby, houby nebo volnushki solené v březové vaně. I sněhové koule se podle slavného sovětského zpěváka E. Khila dají v takové vaně solit.
Dubové sudy jsou také velmi běžné, ale kvůli přítomnosti tříslovin a adstringentů některéchemicky aktivní produkty, například med. Ale březová vana je na to ideální.
Péče o dřevěné nádobí
Bez ohledu na to, jak dobrý je dřevěný sud, to však není plastový kbelík, který lze po použití vyhodit do stodoly nebo sklepa a nevzpomenout si na něj až do příští sklizňové sezóny. Toto nádobí vyžaduje údržbu.
Pro odstranění zbytků loňských okurků ze dřeva a prasklin mezi prkny a obnovení těsnosti nádoby po vyschnutí se vana napustí. Pokud silně vyschla a voda v ní nedrží, je třeba ji na několik dní zcela ponořit do vody. Po obnovení těsnosti vany se omyje žínkou a spaří vařící vodou pro sterilizaci.
Mimo sezónu se sudy, kádě a další dřevěné náčiní opláchnou, důkladně vysuší a uskladní na suchém místě mimo dosah slunečního záření.
Doporučuje:
Aktuální otázky o vztazích: proč potřebujete milenku nebo milenku? Je to správné nebo ne? Proč se lidé mění?
Všechny tyto otázky jsou dnes příliš aktuální. Dokonce více, než by mělo. V moderním světě si lidé úplně přestali vážit vztahů a svých vyvolených. A zrada není považována za něco, za co by se člověk měl stydět. No, stojí za to si o tomto tématu popovídat a osvětlit některá fakta
Co znamená „zasnoubený“nebo „zasnoubený“: razítko v pasu, společenské postavení nebo jen konvence?
Článek odhaluje jednu ze zajímavých otázek: „Co znamená „zaujatý“nebo „zaujatý“? Vypovídá něco málo o tradicích a zvycích zásnub s malým prohloubením do historie
Setkání s bochníkem mladých lidí - krásná tradice nebo pozůstatek minulosti?
Odkud se vzala tato ruská tradice - setkání s bochníkem mladých lidí? co tím myslí? Jak to správně zorganizovat? Na všechny otázky odpovíme v tomto článku
Heterosexuál je normální člověk nebo pozůstatek minulosti?
Heterosexuál je člověk, který je sexuálně a eroticky přitahován lidmi opačného pohlaví. To znamená, že muž, který má pohlavní styk se ženou, se může hrdě nazývat tímto slovem. Dodnes je to nejběžnější sexuální orientace na Zemi
Den hrdinů vlasti: od minulosti po dnešek
V Rusku jsou data, která jsou posvátná pro každého obyvatele naší země. Říká se jim památníky. Byly oficiálně založeny a jsou navrženy tak, aby uchovaly paměť nejslavnějších a nejdůležitějších událostí naší vlasti. Jedním z těchto dat je Den hrdinů vlasti
