Od jakého věku lze ječmen podávat dětem, od jakého věku?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:27

Kaše je jedním z nejlepších druhů potravin pro dospělé i děti. Jednou z odrůd je perličkový ječmen. Vyrábí se z ječmene a zařazuje se do dětského jídelníčku po jiných druzích obilovin, včetně kukuřice, rýže a ovesných vloček. Z perliček lze připravit mnoho různých pokrmů, jako je polévka, pilaf a další. Mnoho matek se ptá, v jakém věku lze ječmen dětem podávat. Článek pojednává o vlastnostech zavádění kaše do dětské stravy, jejích výhodách a nevýhodách.

Složení a kalorie ječmen

Perla obsahuje živiny, jako jsou bílkoviny, sacharidy, tuky, voda a vláknina.

Maminky zajímá, kolik měsíců můžete dětem dávat ječmen. I přes užitečné složení by mělo být jeho zařazení do jídelníčku odloženo.

Kaše obsahuje komplexní sacharidy.

Ječmen obsahuje vitamíny E, PP a skupinu B. Je také bohatý na minerální látky, mezi ně patří sodík, draslík, fosfor, hořčík, železo a další. Energetická hodnota perličkového ječmene (100 g) je 315 kcal.

Výhody ječmene

Kaše má pozitivní vliv na dětský organismus, s čímž souvisí i její složení:

1. Obiloviny lze nazvat zdroji energie díky jejich komplexním sacharidům a přítomnosti aminokyselin. Lysin syntetizuje protilátky proti patogenům virových infekcí, což zabraňuje SARS a exacerbacím herpesu.
2. Aminokyseliny se podílejí na tvorbě kolagenu, který zpevňuje vazy a přispívá k pevnosti kostry.
3. Zvyšuje pevnost zubů díky fosforu a vápníku.
4. vitamíny B jsou potřebné k udržení normálního stavu mozku.
5. Díky dietní vláknině kaše zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě u dítěte. Pomáhá čistit tělo toxinů a toxinů. Pomáhá předcházet alergiím, zlepšuje funkci ledvin a jater.
6. Minerály regulují acidobazickou rovnováhu a rovnováhu voda-sůl.
7. Vitamíny PP a skupina B se účastní metabolických procesů.

Kolik můžete dát ječmen dítěti, ptá se mnoho matek. Má spoustu výhod, ale může také poškodit tělo dítěte.

Nevýhody kroupicového ječmene

Hlavní nevýhodou ječmene je přítomnost lepku v jeho složení. Tento speciálrostlinná bílkovina obilovin, která u některých lidí může způsobovat alergie. Nedostatek enzymu pro štěpení lepku v těle je dědičná patologie. Nejčastěji je diagnóza stanovena u kojence, ale někdy je nemoc diagnostikována ve vyšším věku.

Maminky se ptají, kdy je bezpečné dávat ječmen dětem. Má nějaké nedostatky, takže se nedoporučuje spěchat. Děti s nesnášenlivostí lepku by neměly jíst pokrmy z ječmene. Mezi další nevýhody patří následující:

• Perlové krupice se vaří dlouho. A tepelná úprava vede k částečné ztrátě živin.
• Kaše je těžko stravitelná, proto platí omezení pro konzumaci pokrmů z ječmene.
• Je to vysoce kalorický produkt a je kontraindikován u dětí s nadváhou.
• Opatrně podávejte ječnou kaši dětem, které mají sklony k plynatosti a průjmu.

Takové projevy mohou způsobit velké porce kaše, proto by se ječmen neměl podávat dětem trpícím onemocněním trávicího traktu.

Kdy dát ječmen dítěti

Kaše označuje nestravitelná jídla. Proto existují funkce pro jeho zařazení do jídelníčku miminek.

Maminky zajímá, kdy je možné dát ječmen dítěti. Odborníci doporučují začít jej přidávat do jídelníčku dítěte ve věku 3 let. Postupem času se trávicí systém více formuje, zlepšujezásobování trávicího traktu enzymy.

Jak starý můžete dát dítěti ječmen, ptá se maminka. Obvykle to lze provést nejdříve za 3 roky. Jako každý nový produkt, cereálie první den nedávejte více než jednu lžíci ráno. Během dne rodiče pozorují dítě, aby vyloučili alergickou reakci. Při absenci nežádoucích příznaků lze porci kaše zvýšit až na 100 g denně.

Jaký ječmen užívat pro děti

Existují různé způsoby zpracování ječmene. Obvyklý perličkový ječmen se získává po odstranění vnějších obalů zrn. Vyžaduje dlouhou tepelnou úpravu. Některé živiny se při vaření ztratí.

Hlubší čištění zrn s odstraněním markýzy dělá zrno kulovitého tvaru, nazývaného "holandský". Výživová hodnota takové kaše je o něco nižší, ale rychleji se uvaří. Pokrm má jemnou texturu.

Maminky jsou zvědavé, v jakém věku mohou ječmen dávat dětem. Chcete-li získat zdravou kaši, musíte si vybrat správný produkt. Při nákupu se kvalita obilovin hodnotí podle vzhledu a vůně:

• v kroupicovém ječmeni by neměly být žádné nečistoty a oblázky;
• suchá zrna mohou být bílá, žlutá a poněkud nazelenalá;
• kroupy by neměly mít nepříjemný zápach.

Při nákupu věnujte pozornost době výroby. Přestože je starší než 2 roky, je vhodné používat obiloviny pro dětipřed. Ječmen je skladován v uzavřené nádobě.

Jak vařit ječmen

Než cereálie použijete, musíte je roztřídit. Chcete-li to provést, odstraňte nečistoty a důkladně je opláchněte tekoucí vodou. K získání drobivé kaše můžete použít následující metody:

1. První způsob. Cereálie předem namočte na 10-12 hodin do vody, čímž se zkrátí doba vaření a sníží se ztráta živin. Pro namáčení se sklenice obilovin nalije litrem vody. Ráno se ječmen scedí a umístí do varné nádoby. Objem obilovin se několikanásobně zvětší, což je třeba vzít v úvahu při výběru nádoby na vaření kaše.
2. Další možnost. Zrna se zalijí jedním litrem vody a vaří se hodinu a půl. Poté stáhněte z ohně a nechte 30 minut. Pokud cereálie zalijete horkou vodou na hodinu, zkrátí se doba vaření na hodinu. Připravenost kaše se kontroluje podle konzistence a druhu zrna, měla by být nabobtnalá a měkká. Podle chuti přidáme máslo. Dá se dát do hotové kaše. Ječmen je nejlepší konzumovat teplý, protože lépe chutná.
3. Třetí cesta. Kaši lze vařit v troubě. Cereálie zalijte vařící vodou po dobu 1 hodiny. Po vypuštění vody se vloží do žáruvzdorné misky. Na sklenici cereálií - 600 ml vody. Poté vložíme do předehřáté trouby na cca 40-45 minut. A po vypnutí - dalších 30 minut.
4. Kaše s mlékem nebo vodou je dokonale uvařená v pomalém hrnci. To ušetří spoustu času. Obiloviny je nutné namočit přes noc do studené vody, scedit a umístit do misky multivarku. Na 200 g cereálií přidejte 400 ml vody, osolte a přidejte máslo. Je zvolen režim „Mléčná kaše“bez ohledu na to, zda se vaří v mléce nebo vodě. Po dokončení práce se do kaše podle potřeby přidá máslo nebo cukr.

Matky se ptají, v jakém věku lze ječmen podávat dětem. Děti po 3 letech mohou vařit první chody s cereáliemi. Ječmen se používá místo rýže při přípravě zelí.

Závěr

V článku bylo řečeno, v jakém věku můžete dávat ječmen dětem. Kroupy mají bohaté složení, obsahují minerální látky a vitamíny. Je ale špatně stravitelný, proto je lepší ho dětem zařadit do jídelníčku po 3 letech. To je způsobeno skutečností, že trávicí systém dítěte se stává zralejším a přesouvá se ke společnému stolu. Kroupy navíc obsahují lepek. Proto by se neměl podávat dětem, pokud na něj trpí nesnášenlivostí (celiakie).