Jak srolovat zavařovací sklenici pomocí seameru? Jak používat šicí stroj: tipy, fotografie

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:39

Opravdová milenka v období léto-podzim se věnuje přípravám na zimu. Domácí zavařování se vždy těší velké úctě. To, jaká bude konzervace ve výsledku, nepochybně závisí na mnoha složkách: receptuře, kvalitě produktu a také zkušenostech a dovednostech hostitelky. Hlavním požadavkem na uzavřené sklenice je těsnost. Pokud je pod víčkem malá mezera, může se do sklenice dostat vzduch a choroboplodné zárodky. Každá hospodyňka by proto měla vědět, jak zavařovací sklenici srolovat šicím strojem. Ne poslední místo v konzervování je věnováno ševovacímu zařízení. Aby uzavřené plechovky neexplodovaly, zařízení musí být vysoce kvalitní.

Typy číselníků

Existují následující typy šicích strojů:

1. Stroj. Stroj je poměrně snadno ovladatelný a nevyžaduje speciální dovednosti. Nasadili jsme na něj kryt, poté jej zatlačte a několikrát otočte páčkami v kruhu. Víčko je přitlačováno k hrdlu dózy pružinami, které jsou umístěny uvnitř klíče. Celý proces roztočení automatickým klíčem nezabere více než půl minuty.

2. Poloautomatický Takový klíč je vždy nejžádanější, protože je vhodný k použití. Na válení s plechovou poklicíklikou klíče několikrát otočíte jedním směrem a přitom silně zatlačíte na kryt. Práce s takovým klíčem je radost.

3. Klíč – „šnek“zabere při předení o něco více času oproti předchozím. Na takovém stroji jsou drážky, kterými se klíčová sonda pohybuje směrem ke středové ose.

4. Dvojitý válečkový klíč. Při korkování plechovek tímto způsobem se krabička s upínacím zařízením položí na stůl a poté se k ní plechovka přistaví, fixuje se trojitým otočením šroubu. Poté se kazeta umístí na horní část nádoby. Provádíte časté souvislé pohyby, poté okraj víčka těsně přiléhá k hrdlu plechovky v kruhu.

Přípravný proces

Aby byly přířezy zachovány až do nové sklizně, je nutné připravit sklenice bezprostředně před sešíváním. Možná ne každý ví, jak správně srolovat sklenici, ale je to docela jednoduché.

Nejjednodušší způsob přípravy je tento: důkladně umytá sklenice se zalije vroucí vodou, poté se položí hrdlem dolů na konvici, ve které se vaří voda, a sterilizuje se asi 15 minut.

Existuje jiný způsob, pro některé se bude zdát ještě jednodušší. Každá sklenice se dvakrát zalije vroucí vodou, poté se do sklenice na několik minut nalije horká voda a víčka se v tuto chvíli vaří.

Sklenice můžete také sterilizovat v troubě. Sklenice umyjte dočista, vložte je do studené trouby a poté troubu zahřejte na 150 °C a nechte 10-15 minut.

Dnes mnohosterilizujte sklenice před spojováním v mikrovlnné troubě.

Pokud jde o sešívání, nasadíme víko na hrdlo sklenice, poté na ni nasadíme stroj a dbáme na to, aby víko bylo na sklenici přitlačeno na maximum. Pokyny ke klíči vždy uvádějí, jak sklenici srolovat pomocí švadleny. Po dokončení procesu zkontrolujeme, zda je sklenice pevně svinutá, proto otočíme její víko dolů.

Alternativní spojovací klíč

Každý ví, jak srolovat konzervy na zimu, ale ne každý ví, že místo šicího klíče můžete použít vakuovou pumpu se speciálními kryty. Zároveň sklenici pouze uzavřeme, odčerpáme vzduch - a těsnost je zajištěna.

Mimochodem, víčka jsou také jiná. Existuje několik malých tajemství, jak je správně vybrat. Například žlutě lakovaná plechová víčka jsou kvalitnější, ale bílá nelakovaná víčka jsou náchylná k oxidaci, takže se nehodí na točení s marinádami nebo zavařování výrobků z kyselých bobulí, ale na válení sladkého džemu se hodí. Polyetylenová víčka se mohou při vysokých teplotách roztavit a mohou proto ucpat sklenice, které není nutné sterilizovat. Zvláštní kryty vyrobené z křehkého materiálu - brýle vyžadují speciální svorky, ale při správném použití vydrží déle než jeden rok.

Poloautomatický odstřeďovací stroj

Aby vaše sklenice zůstaly pevně a bezpečně uzavřené, zkroucení vydrží celou zimu,budete potřebovat poloautomatický zatavovač plechovek. Při jeho používání byste měli dodržovat některá pravidla:

• plněné horkými produkty, zakryjte sklenice čerstvě sterilizovanými víčky;
• nainstalujte poloautomatické zařízení na víko;
• otočte knoflíkem ve směru hodinových ručiček;
• udělejte několik kruhů (7-8);
• zastavení poloautomatu znamená, že všechny kroucené kruhy byly dokončeny;
• odviňte rukojeť stroje a sejměte šev;
• zkontrolujte těsnost švu.

To jsou všechny nuance, jak správně používat poloautomatický sekáč. Jak vidíte, není to vůbec těžké.

Pokud jste dodrželi všechna pravidla o tom, jak srolovat sklenici pomocí svařovače, ale stalo se, že svařovačka omylem vyletěla z víčka, pak jej odviňte a vrátila do původní polohy. Po válcování spusťte proces válcování znovu. Mimochodem, pokud doma používáte poloautomatické zavařovací stroje, můžete si být jisti, že vaše zásoby na zimu budou v bezpečí.

těsnost plechovek

Dalším malým tajemstvím při použití šroubového klíče je kontrola plechovky. Při správném zavření má okraj víka hladký povrch bez promáčknutí nebo vyboulení. Jak dobře je víčko zazátkované, lze zkontrolovat takto: jednou rukou uchopíme zkroucenou sklenici za dno (opatrně, abychom se nespáliliruce!), a druhým se snažíme otočit samotné víko. Pokud se nepohne, vše je v pořádku.

Uložení roztočení

Po takové zvláštní kontrole plechovky otočíme dnem vzhůru, zabalíme je nejprve do papírových novin a poté do teplé deky. V této podobě banky stojí, dokud nevychladnou. Tento druh přířezů můžete skladovat při pokojové teplotě nebo ve spížích.

Bývá jasné: pokud víte, jak správně a spolehlivě utěsnit sklenici seamerem, můžete předejít různým problémům, které vedou k poškození domácích přípravků.