Sušička na houby - na pomoc hostitelce

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:39

Houbaři, jdouce do lesa, nepřemýšlejí, co udělají se dvěma vědry vybraných hub, hřib s hřibem. Nasbírané agarické houby, šafránové mléčné houby, lišky, mléčné houby a žampiony půjdou na solení - s nimi je vše jasné. Trubkovité houby však budou vyžadovat sušení, a to nejen sušení, ale kvalifikovaný přístup, promyšlenou, neuspěchanou realizaci celého procesu, jehož výsledkem je několik kilogramů vysoce kvalitních sušených hub. K tomu potřebujete sušičku hub – poměrně jednoduché zařízení.

Samozřejmě, že jen málokdo má doma vybavení na sušení hub sublimací a kromě toho tato technika není ani zdaleka dokonalá a nedává zapáchající houbu, pozoruhodnou svou přirozenou elasticitou. Mrazem sušené houby jsou tvrdé, houževnaté, křehké a samozřejmě bez chuti. Totéž se získá při použití továrně vyrobených sušiček hub. Obchodyposeté všemožnými "Veverkami", "Suchými větry", "Wonderwomen" a "Winds". Cena těchto sofistikovaných zařízení je 2-4 tisíce rublů a houby z nich jsou takové, že je správné je vyhodit a vrátit se do lesa. Je to všechno o spěchu "Veverek" a "Úžasných dívek", které jsou vybaveny výkonnými ohřívači. Pas hlasitě hlásí: "naše houbařská sušička vám houby usuší za pár minut." Jako nesporná výhoda se udává rychlost sušení, ale houby a bobule nesnášejí rychlé sušení, scvrkávají se, schovávají se před horkem a nakonec odumírají. Proto by se houby měly sušit staromódním způsobem, kdy se houby s bobulemi položily na širokou ruskou pec a sušily se tam dva týdny a jeden den. Nebo by sušička na houby a lesní plody měla být založena na přirozeném sušení na slunci a pod vánkem.

Ne každý má ale ruská kamna, nyní je na chatách stále více plynových sporáků. A to znamená, že musíte vyrobit takové zařízení, které bude rok od roku vaším věrným pomocníkem při sušení hub nasbíraných v lese. Pro účinné rovnoměrné sušení je třeba dodržovat čtyři pravidla. Houby jsou nakrájeny na kousky - kostky o rozměrech 2,5 x 2,5 centimetru. Nakrájené houby jsou položeny v rovnoměrné vrstvě, aby kousky nelezly na sebe. Sušička na houby, jejíž design probereme později, by měla být umístěna pod zdí domu, na straně, odkud vždy fouká větřík. Sušičku musíte instalovat ve výšce 80 cm od země pod vysokou stříšku. A poslední je gázazávěs, který zakryje houby před mouchami.

Sušička na houby je docela jednoduchá, zvládnete to sami. Budete potřebovat dvě přadena vlasce 0,8 mm, čtyři dřevěné tyče o průřezu 40 mm, dlouhé 1200 mm a čtyři tyče o tloušťce 50 mm a délce 800 mm. Kromě toho se musíte zásobit 30 mm pozinkovanými nerezovými hřebíky pro natažení vlasce a 110 mm hřebíky pro spojení vodorovných tyčí s vertikálními sloupky. Karafiáty zajíždíme po celé délce vodorovných příček v úhledných řadách tak, aby klobouk nedosahoval dřeva o 10 mm a mezi karafiáty byla vzdálenost 15 mm. Poté, co všechny čtyři tyče budou mít sudé řady sloupců, můžete tyče připojit ke stojanům. Přiložíme konec tyče (karafiáty nahoru) na stojan ve vzdálenosti 80 cm od okraje a zatlučeme několik dlouhých hřebíků. Totéž uděláme se zbytkem tyčinek. Výsledkem by měl být čtvercový rám s nohami.

Sušička na houby pro kutily dopadne dobře, pokud v další fázi výroby správně natáhnete vlasec mezi dvě protilehlé strany rámu - tak, že získáte rovnoběžné řady nataženého vlasce. Poté natáhneme vlasec mezi ostatní strany rámu. Zároveň je možné protahovat konec vlasce střídavě kolmými řadami „jeden přes jeden“. V tomto případě dojde k prokládání. Můžete ale také přetáhnout stávající řádky. Dále zbývá nainstalovat hotové sušení pod stěnu domu,naplňte nakrájenými houbami a zakryjte je gázovým závěsem. Celou stavbu profoukne vánek, prohřeje slunce a za pár dní získáte nádherné sušené houby.