Bruska Burr: recenze, specifikace, hodnocení, výběr

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:33

Vůně čerstvě namleté kávy a její bohatá chuť – co může být lepšího pro skvělý začátek dne? Jak vybrat mlýnek na kávu do domácnosti tak, aby byl spolehlivý, umelil kávu kvalitně a byl levný? Zvažte vlastnosti brusek a oblíbených modelů od předních výrobců.

Co je mlýnek na kávu a k čemu slouží?

Mlýnek na kávu je nepostradatelným nástrojem pro opravdového milovníka kávy. Žádný druh instantní kávy nedodá tomuto nápoji maximum chuti a aromatických vlastností. Čerstvě namletá a uvařená káva je skvělým a povzbuzujícím začátkem dne.

To bude vyžadovat mlýnek na kávu, spotřebitelé si nejčastěji vybírají mlýnek na otřepy. Odborníci také nedoporučují zkoušet v něm mlít něco jiného, protože je přímo pro tento aromatický nápoj vyroben. Existují také mlýnky na kávu, ve kterých můžete vyrobit mouku z obilovin nebo namlít bylinky či koření. To vše je třeba vzít při výběru v úvahu.

Růdy mlýnků na kávu

Všechna zařízení promletou kávu lze rozdělit do následujících skupin:

• Manuální jednotky. Samotný název mluví sám za sebe: vše se dělá ručně a trvá to dlouho (cca 1-5 minut můžete namlít kávu na jeden šálek), ale takový ruční mlýnek na kávu s nastavitelným stupněm mletí je levný.
• Rotační stroje nožového typu, při kterých speciální kovový nůž řeže zrna, což má za následek nerovnoměrné mletí, jehož stupeň se obtížně nastavuje, takové zařízení je levné, samotná konstrukce je jednoduchá a spolehlivá.
• Mlýnský kámen. Je zajištěno rovnoměrné mletí, protože mlýnky melou kávová zrna na prášek, stupeň mletí se snadno nastavuje.

Mlýnky na kávu lze také rozdělit na profesionální a domácí. Jejich rozdíl spočívá v množství mleté kávy a dalších funkcích. Profesionální instalace tyto kvality přirozeně mají a počet funkcí je vyšší.

Profesionální mlýnky na kávu mohou být s planparalelními a kanonickými otřepy. Rozdíl mezi nimi spočívá v počtu otáček, produktivitě a objemu namleté kávy za určitou dobu. Nejčastěji se však používají v restauracích a kavárnách, kde je potřeba připravit velké množství kávy za den.

Jak používat mlýnek na kávu?

Než se rozhodnete pro výběr modelu mlýnku na kávu Burr, musíte se seznámit s pravidly používání stroje. Nedoporučuje se vyrábět moučkový cukr nebo mlít mastné potraviny (ořechy). V prvním případě se cukr roztaví aulpívá na noži a ve druhém je v misce mastná stopa, která může dále ovlivnit kvalitu mletí samotné kávy.

Nejlepší možností je mlít zrna těsně před vařením, aby nápoj neztratil své aroma. Bruska se otevře a vytáhne ze sítě až po dokončení procesu mletí jako preventivní opatření.

Funkce otřepů

Recenze brusek Burr (jak spotřebitelů, tak profesionálů) jsou většinou pozitivní. Současně lze všechna zařízení rozdělit do dvou skupin v závislosti na principu činnosti: ruční a elektrická.

Kónické mlýnské kameny jsou zabudovány do ručních strojů, jeden z nich se otáčí, druhý je pevný. Výhodou tohoto typu jsou nepálené suroviny, nastavení stupně mletí, nízká cena a snadné použití.

Mlýnek na kávu s keramickými otřepy, který má elektrický pohon, mele a mele kávová zrna v závislosti na zvoleném programu mletí (může jich být až 16). Ale takové mlýnské kameny jsou považovány za nejkřehčí, i když během 10-30 sekund je mletá káva pro několik šálků připravena. Mezi výhody takového zařízení patří vyšší kvalita a rovnoměrné broušení, méně času, ale vyšší náklady než u ručních protějšků.

Při porovnávání kovových a keramických mlýnských kamenů mají keramické mlýnské kameny významnou výhodu. Kov omyvatelný po namletí od 250 do 500 kg kávy, keramika - nad 1000 kg.

KdyPři výběru je třeba dbát také na výkon. Pro domácí broušení jsou vhodná zařízení s výkonem 100 až 300 wattů, profesionální instalace - až 600 wattů. Nejméně hluku vydává mlýnek na kávu s kónickými otřepy, ale pracuje pomaleji. Důležité také je, aby mlýnek disponoval možností automatického vypnutí při zanesení, ochranou proti přehřátí (v tomto případě musí být zabudovaný ventilátor) a přetížení.

Levné brusky na otřepy. Výhody a nevýhody

Při kontrole fréz na otřepy z možností rozpočtu lze zvýraznit některé funkce. Všechny levné modely jsou vyrobeny z jednoduchých materiálů. Nejčastěji se na jejich výrobu používá plast nebo nerez, ale to neznamená, že dlouho nevydrží.

Výhodou levných modelů je, že jsou všechny elektrické, takže broušení je rychlé. Téměř všechny modifikace přicházejí s dostatečně objemnou zrnkovou miskou, takže si můžete namlít velké množství kávy najednou. Ovládání takových zařízení je jednoduché, což je vhodné i pro začátečníka.

Mlýnky na kávu Vitek a Delonghi lze zařadit mezi levné a vysoce kvalitní modely. I přes nízkou cenu budou sloužit po dlouhou dobu. Mezi nedostatky lze zaznamenat hluk během provozu, stupeň mletí závisí na kvalitě mlýnských kamenů v zařízení. Kromě toho jsou tyto mlýnky na kávu náchylné k náhodným poruchám, takže při používání stroje musíte být velmi opatrní.

Na co se při výběru zaměřit?

Při výběru mlýnku na kávu byste se měli řídit následujícími kritérii:

1. Před výběrem brusky na otřepy se ujistěte, že je dodávána se speciální odměrkou nebo jiným měřicím zařízením (to vám umožní nepřetěžovat stroj, což se pozitivně projeví na kvalitě a délce jeho práce).
2. Mlýnský kámen. Lepší, lepší a odolnější jsou keramické mlýnské kameny nebo opce potažené titanem. Kromě toho stojí za zmínku průměr mlýnských kamenů (čím větší jsou, tím vyšší je produktivita zařízení).
3. Stupeň broušení - liší se v závislosti na modelu, může být 6 až 14 různých možností.
4. Otáčky - rychlost otáčení mlýnských kamenů za minutu (čím vyšší rychlost, tím rychlejší je proces mletí, ale pokud otáčky překročí 1000 za minutu, bude mletá káva spálená a v důsledku toho nápoj bude hořký).
5. Další možnosti. Automatické dávkování kávy a vypnutí po namletí, časovač, dávkovač a ochrana proti přehřátí.
6. Síla. Pro domácí použití jsou vhodná zařízení s výkonem do 150 W).
7. Cenová kategorie. Elektrické stroje s různými možnostmi nemohou být levné, ale cena nejlepšího ručního mlýnku na kávu od předních výrobců není levná.

Při výběru navíc věnujte pozornost bezpečnostnímu systému zařízení a absenci nepříjemných pachů (zejména plastových) během provozu.

Jak vybrat mlýnek na kávu

Domácí brusky na otřepy jsou méně funkční a menší než profesionální stroje.

Při výběru stroje pro domácí použití byste měli vycházet z následujících faktorů:

• velikost misky na zrna (maximálně by měla být navržena pro 100 gramů produktu, ne více, je nepravděpodobné, že budete muset doma namlít kilogram kávy najednou);
• výkon (preferujte průměrnou hodnotu 100-150 W, větší výkon může spálit zrna a získat hořkou chuť nápoje);
• materiál pouzdra (plast se méně zahřívá, ale kov je odolnější a spolehlivější).

Mezi stroji na mletí kávy doma se rozlišují tyto modely:

UNIT UCG-112	rozpočtový model, miska je určena pro 50 -70 gr. zrna (mletí za 3-4 minuty), výkon – 150 W, kompaktní model, má pěkný design, bez úpravy mletí;
VITEK VT-1542	možnost rozpočtu, nevydává hluk během provozu, výkon – 130 W, hrnek je určen pro 70 gr. (broušení proběhne do 4 min.), výrobní materiál - ocel a plast, uživatelé si všimnou nepříliš pohodlného tlačítka pro zapnutí/vypnutí;
POLARIS PCG 1017	hrnek je určen pro 50 gr. káva (mletí trvá 2min.), výkon – 170 W, nízká hlučnost, můžete mlít kávu i cukr, je nepohodlné nalévat kávu a v důsledku toho čistit misku, pokud se k mletí používá jiný produkt;
ERISSON CG-M12S	rozpočtová bruska na otřepy, výkon – 75 W, nastavitelný mlecí systém (2 úrovně), hmotnost – 3,5 kg, nízká hlučnost, vyjímatelná miska na zalévání mleté kávy;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompaktní (pouze 730 g), 30g miska výkon – 115 W, žádné další možnosti.

Přehled slavných výrobců mlýnků na kávu

Cena mlýnků na kávu se velmi liší. Záleží nejen na funkčnosti takového stroje a jeho konstrukci, ale také na výrobci.

Nejoblíbenější výrobci mlýnků na kávu:

• Bartscher (Německo) - produkty této společnosti kombinují kvalitu, rozmanitou funkčnost, širokou škálu modelů, mezi nimiž jsou nejen rozpočtové možnosti, ale také profesionální instalace.
• DeLonghi (Čína) - navzdory skutečnosti, že čínské výrobky nejsou mezi spotřebiteli příliš oblíbené, mlýnek na kávu DeLonghi Burr je vysoce kvalitní, funkční,všestrannost, dlouhá životnost a střední cena, která by mohla být skvělou volbou pro domácnost.
• Fiorenzato (Itálie) - výrobky této značky jsou vysoce kvalitní, originální a krásný design, spolehlivost, mnoho modelů této společnosti patří do řady profesionálních instalací, proto jsou ve vysoké cenové kategorii.
• Macap (Itálie) - společnost vyrábí mlýnky na kávu již více než 90 let, její produkty vyváží do více než 50 zemí, což opět dokazuje spolehlivost a vysokou kvalitu mlýnků na kávu.
• Quamar (Itálie) – specializuje se na výrobu profesionálních strojů, které mají vysoký výkon, výkon, spolehlivost, ale snadno se používají.

Hodnocení brusek na otřepy

Na základě zpětné vazby od spotřebitelů i profesionálů můžete mlýnky na kávu seřadit. To pomůže potenciálním kupujícím učinit konečnou volbu a představí vám funkce každého modelu:

11. místo - mlýnek na kávu VITEK VT-1548:

+ snadné a pohodlné použití, je možné zvolit určité dávkování porcí, 4 stupně mletí kávových zrn, režim pulzního mletí, který chrání motor i mlýnské kameny před přehřátím;

- během provozu vydává spoustu hluku, někdy se kávová zrna jednoduše melou na prášek.

10. – Delonghi KG 79:

+ můžete nastavit stupeň mletí, klasický design zařízení, během procesu nevydává hlukpracovní, kompaktní, plastové tělo;

- obdélníková miska, do které je obtížné nalít kávová zrna lžící, a proto získat mletou kávu, mletí je pro Turky příliš hrubé, v tomto případě je lepší zvolit frézu Delonghi mlýnek jakékoli modifikace, spíše než rotační.

9. místo - Rommelsbacher EKM 300:

+ automatický mlýnek na kávu s vysokým výkonem, velkým zásobníkem na kávová zrna, dávkovačem, nízkou spotřebou energie a vysokou německou kvalitou;

- během provozu vydává hluk, někdy se přehřívá, čištění mlýnských kamenů není příliš pohodlné.

8. místo – BORK J800:

+ má vysoký výkon, má různé možnosti, umí namlít nejen kávu, ale i koření (25 stupňů mletí), digitální displej a podsvícení, originální design;

- vysoká cena, při přehřátí se objevuje nepříjemný zápach oleje, lehce pražená zrna se špatně melou.

7. místo – Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ nízká spotřeba, ale velká nádoba na zrnka, včetně odměrky, malá velikost (váha 3,4 kg), nízká spotřeba energie, snadná obsluha;

- funkce časovače někdy nefunguje správně a nejjemnější mletí tomu vždy neodpovídá.

6. místo - Tescoma Handy:

+ ruční mlýnek na kávu, ale s různými funkcemi, vyrobený z plastu, keramiky, kovu a silikonu, tělo je pevné a nárazuvzdorné;

- náročné na práci při broušení, protože vše se dělá ručně, vysoká cena a model je prezentovánk dispozici pouze v bílé barvě.

5. místo – ruční mlýnek na kávu Tima:

+ možnost rozpočtu, zajímavý design, kompaktnost, spolehlivost a snadné použití;

je malá nádoba na fazole a pozlacené lemování na těle se snadno poškrábe a smaže

4. – Erisson CG-M12S:

+ přijatelná cena, dvě rychlosti, možnost nastavení stupně mletí (9 možností), tělo je vyrobeno z odolného materiálu;

- nepohodlí při čištění tácu, automaticky se vypne po minutě provozu, aby vychladl, někdy nejsou namleta všechna zrna.

3. místo – prvních 5480:

+ levný mlýnek na kávu pro domácí použití, standardní funkce, časovač a nastavení úrovně mletí, odolný a nárazuvzdorný kryt;

- hodně se přehřívá, prvky zařízení často selhávají.

2. místo - Ruční mlýnek na kávu "Limeira":

+ mlýnek na kávu domácí výroby, levný, vynikající design a funkčnost, spolehlivý, snadno se používá;

- v rukojeti je vůle, kávová zrna jsou často ucpaná mezi mlýnskými kameny a jejich čištění je nepohodlné.

1. místo - Bosch MKM 6000/6003:

+ výborný poměr cena/kvalita, široká funkčnost, vysoký výkon, klasický design, odolné tělo, nízká spotřeba;

- během provozu vydává hluk, při dlouhodobém používání bez přerušení se může zařízení přehřát.

Závěr

Na trhu mlýnků na kávu existuje mnoho variací, od ručních modelů až poautomatické a profesionální možnosti. Při výběru brusky na otřepy je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů. Kromě toho se každým rokem objevuje stále více upravených nových položek.