Dojnice: rysy chovu. Dojnice: plemena

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:31

Pro obyčejného člověka, který nemá nic společného se zemědělstvím, je kráva jakéhokoli plemene prosté zvíře. Zemědělci jsou jiná věc. Ti z nich, kteří se zabývají chovem a chovem dobytka pro mléko, znají řadu znaků, které určují mléčné plemeno krávy. Zde jsou hlavní kritéria: velké vemeno, protáhlé tělo, nedostatečně vyvinuté svaly.

Obecné informace

Existují desítky plemen skotu. Největší poptávka je ale po dojnicích. Plemena Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, červená step a černobílá jsou považována za nejběžnější v Rusku. A doslova každý je obdařen určitými výhodami oproti ostatním. Může to být například obsah tuku v mléce nebo jeho množství. Maso dojnice je svou kvalitou poněkud horší než produkt získaný ze skotu jiného směru. Neměli byste od nich proto očekávat velký nárůst svalové hmoty.

Kombinovaný (přípmléčné a masné) plemena krav se od ostatních druhů skotu liší svou všestranností. Mají dvojnásobnou produktivitu. To znamená, že zvířata mají dobře vyvinuté nejen mléčné, ale i masné vlastnosti. Jedno z nich lze vyjádřit jasněji. Pak se označují buď jako mléčně-masový typ, nebo maso-mléčný typ. Je jich dost. Plemena krav masného a mléčného směru: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma a další. Musím říci, že farmáři si je nejčastěji vybírají pro chov na svých farmách.

Holštýnské plemeno

Je považován za nejběžnější u mléčného skotu. Dobytek tohoto plemene je možná nejpočetnější na světě. Její domovinou je Holandsko, ale všechny produktivní kvality, které získala již na americkém kontinentu, získala.

Holštýnské dojné plemeno krav je používáno chovateli k vylepšení jiných černobílých barev skotu. Taková zvířata v Kanadě a USA byla speciálně vylepšena a dosáhla z nich maximálního obsahu tuku a hojnosti mléčné užitkovosti.

Při chovu telat, ale i chovu a krmení krav byly použity speciální technologie, jejichž účelem bylo vytvořit nový modernizovanější mléčný typ skotu. V těchto zemích se tak objevil velký počet černobílého skotu, který je v porovnání s původním materiálem příznivý.

Předpokládá se, že vylepšené holštýnské dojnice nebyly získány jako výsledek křížení, ale čistokrevným chovem. Zvířata se proto vyznačují dobrou produkcí mléka, velkou velikostí a kapacitou vemene. Není divu, že mezi kravami tohoto plemene je spousta rekordmanů v mléčné užitkovosti a nejen to.

Živá hmotnost býků je převážně od 950 do 1200 a krav - do 700 kg. Býci se rodí s hmotností do 47 kg, jalovice - o 5 kg méně. Vemeno krav je buď miskovité, nebo vanovité. Rychlost toku mléka se pohybuje od 3 do 3,5 kg za 1 minutu. Během dne z nich můžete získat asi 60-65 kg mléka při dvojitém dojení.

jaroslavlské plemeno

Jeho jméno mluví samo za sebe. Byl vyšlechtěn v 19. století v provincii Jaroslavl. K tomu byl proveden chovný výběr nejlepších zvířat z řad místních hospodářských zvířat. S jinými plemeny se nemíchala. Svědčí o tom především barva jaroslavské dojnice, ale i svérázný exteriér a vysoký obsah tuku ve výsledném produktu. Nejlepší zvířata dávají dojivost dosahující 11 600 kg mléka ročně. Více než polovina jaroslavlských krav má mléko s obsahem tuku 4 % nebo více.

plemeno Kholmogory

Byl vyšlechtěn již v 17. století na území provincie Archangelsk lidovým výběrem. Mnoho odborníků se domnívá, že dojnice plemene Kholmogory mají příměs holandské černo-bílé.

Zvířata jsou docela dobře vyvinutá. Hmotnost telat při narození se pohybuje mezi 30 a 35 kg. Jsou dostatečně rychlé. Hmotnost dospělých krav se pohybuje od 530 do 580 a býci - 810-1000 kg. Průměrné první otelenídochází po 30 měsících.

Rodokmenové rostliny šlechtěné plemenem Kholmogory určovaly průměrnou dojivost jejich zvířat. V roce 2004 to bylo 5380 kg mléka s obsahem tuku 3,85 % a intenzitou návratu 1,9 kg za 1 minutu.

Výběr plemene Kholmogory pokračuje metodou čistokrevného chovu s příměsí krve Černobílého Holštýnska. Účelem výběru je zlepšit kvalitu a dojivost.

Red stepní plemeno

Má výhody i nevýhody. Mezi pozitivní vlastnosti patří vynikající aklimatizační schopnost a schopnost reagovat na dobrou údržbu a krmení. Nevýhodou je nízký obsah tuku v mléce, pozdní zrání, slabé osvalení a řada vnějších vad.

Farmáři-chovatelé, kteří by chtěli vylepšit červené stepní plemeno krav, by měli především věnovat pozornost vnitroplemennému výběru. Mělo by se provádět jak podle produkce mléka, tak podle živé hmotnosti. Kromě toho je nutné dosáhnout zvýšení obsahu bílkovin a tuku v mléce.

Kvalita výsledného produktu na různých farmách je velmi odlišná. Obsah tuku v mléce se může pohybovat od 3,3 do 5,3 %, což přímo naznačuje potřebu vybrat nejlepší zvířata v rámci tohoto plemene.

Černobílé plemeno

Tato kráva je obzvláště populární v Rusku. Černobílé dojnice si v posledních letech dokázaly získat důvěru mnoha chovatelů hospodářských zvířat díkyjeho relativně vysoká produktivita a dobrá aklimatizační schopnost.

Tělo tohoto zvířete je mírně protáhlé, ale úměrné, vemeno je velké. Oblek je černobílý. Ale kvůli určitým rozdílům ve vlastnostech místních hospodářských zvířat a přírodních podmínkách, stejně jako v úrovni chovu, bylo v plemeni nastíněno několik typů a skupin. Liší se jak vzhledem, tak obsahem tuku a dojivostí.

Černobílý skot v centrálních oblastech Ruska byl tedy získán křížením východofríského a holandského skotu s místními jaroslavlskými a cholmogorskými kravami. Objevují se také známky příměsí plemen simentál a schwyz. Tato zvířata jsou poměrně velká. Krávy váží až 650 a býci - asi 1000 kg. Výnosy mléka jsou relativně vysoké, ale stále nižší v obsahu tuku než u jiných skupin.

Vlastnosti šlechtění

V období po dojení, které trvá 3-6 až 24 měsíců v závislosti na plemeni, je hlavním úkolem zajistit normální vývoj a růst jalovic, jejich včasné oplození a také formování. jejich maximální produkce mléka.

Obvykle se dělí do věkových skupin: 6-9, 9-12, 12-18 a 18-24 měsíců. Každá ze skupin je chována bez vodítka ve stáních na území krmeliště nebo v místnosti s hlubokou nevyměnitelnou podestýlkou. Vodu dodávají pijáci.

V teplém období se jalovice obvykle venčí pastvinám. Pokudtam není dostatek potravy, pak se provádí zálivka, která by měla obsahovat zelenou hmotu víceletých a semenných jednoletých bylin, stejně jako koncentráty. V zimě by mělo být krmení dvakrát denně - ráno a večer. Do stravy je nutné zavést: 25-30% koncentráty, 40-45% siláž a 28-33% senáž. Ale přesto je maso dojnic horší kvality než maso těch druhů, které jsou speciálně vyšlechtěny pro získání tohoto produktu.

Je třeba říci, že chov mladých jalovic ve všech obdobích vyžaduje vytvoření optimálních podmínek pro jejich údržbu a krmení. To výrazně přispěje k rozvoji požadovaného typu krav s vysokou produkcí mléka.

Ceny

Chov dobytka na maso nebo mléko je docela dobrý a výnosný byznys. Pokud je případ uveden do provozu, majiteli to nevyvolá žádné zvláštní problémy. Ale stojí za to připomenout, že dojnice, jejichž cena je o něco vyšší než masné krávy, vyžadují mnohem více pozornosti.

Tento typ činnosti předpokládá, že vlastník podniku má speciální znalosti a dovednosti. Je třeba kompetentně přistupovat k otázkám chovu zvířat v letní a zimní sezóně, jak a komu darovat mléko a maso, kam dávat hnůj, kde sehnat potravu atd. Navíc je potřeba umět porozumět druhy těchto zvířat a znát všechny ceny. Například dojnice. Cena za ně se může lišit od 40 do 55 tisíc rublů a pro telata asi 25 tisíc rublů. Teprve poté, co budou prozkoumány všechny tyto jemnosti, bude možné začít s chovem krav.