2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:31
Je těžké si představit typickou krajinu ukrajinské nebo ruské vesnice z 19. století bez hliněných hrnců a džbánů, které se zavěšovaly k sušení na kůlech plotu. Na ruských vesnicích se hliněné mísy, misky, hrnky používané na mléko nazývaly nejčastěji jedním slovem „víčko“. Co to je a jaká byla technologie výroby takového nádobí? O tom všem a o rozsahu víček si povíme v našem článku.
Krynka - co to je?
V Rusku je hliněné nádobí dlouho považováno za symbol života na vesnici. Pokrmy se většinou vařily v pecích a k tomu byly nejlepší hliněné hrnce. Stejné nádobí sloužilo také k uchovávání mléka, zakysané smetany a dalších přírodnin. Takové hrnce a džbány vyrobené z hlíny se nazývaly velmi jednoduše - poklička.
Co to je, dnes málokdo pochopí, když zaslechl tento zastaralý název. Víko je ve skutečnosti hliněná nádoba se širokým okrajem, užším hrdlem a kulovitým tvarem na dně. Krynka byla navržena tak, aby se dala v úzké části snadno uchopit rukou. Navenek jsou takové pokrmy spíše jako obyčejný džbán, ale bez rukojeti a bez víka. Výška baňkyje cca 20 cm, průměr v nejširší části nepřesahuje 13 cm. Objem nádobí je 1-2 litry.
Výrobní technologie
Před dvěma sty lety se keramika vyráběla na hrnčířském kruhu. K vyrovnání stěn hotové nádoby byl použit dřevěný nůž a mokrý hadr. Misky se sušily jeden den při pokojové teplotě a poté se sušily další 3-4 dny v sušárně, aby se dosáhlo požadovaného odstínu nádobí. Takto bylo vyrobeno víko.
Co to je, lze pochopit z charakteristického designu nádobí. I když v té době existovalo několik jeho forem. Některá poklice připomínala spíše hrnce s měkce zakřiveným tvarem a širokým, otevřeným okrajem. Jiné tykve vypadaly spíše jako džbány, které se používaly ke skladování mléka a výrobě smetany.
Hliněný hrnec: aplikace
Hlavním účelem víka bylo uchovávat mléko: čerstvé a studené. Vzhledem k tomu, že struktura kameniny je porézní, výrobky v ní jakoby „dýchají“a díky tomu vydrží déle čerstvé. Džbán byl položen na stůl a použit k výrobě pečeného mléka v troubě.
Speciální design džbánu přispěl k usazování smetany v úzké části džbánu. Zde se daly snadno sbírat pro následnou přípravu zakysané smetany a másla. Dóza byla vyrobena bez víka, protože bylo zvykem uzavírat nádobí pouze gázou nebo bavlněnou látkou.
Doporučuje:
Hliněné květináče pro kuchyň a domácí zahradničení
Nejstarším typem domácího náčiní jsou keramické hrnce. Hliněné hrnce mají potřebné vlastnosti, které pomáhají udržet potraviny čerstvé po dlouhou dobu. Porézní struktura takového nádobí zároveň chrání potraviny před nadměrnou vlhkostí, ale zároveň jeho stěny „dýchají“, procházejí vzduchem a zabraňují případnému rozkladu a přesušení
Keramické výrobky: hliněné nádoby, výroba a formy
Díky vykopávkám se ukázalo, že keramika ve starověku měla široký vývoj a rozšíření. Často se k vaření používaly vyrobené hliněné nádoby, protože šlo o nejtrvanlivější a nejtrvanlivější nádobí
Hliněné hračky. Hliněné hračky - píšťalky. Malování hliněných hraček
Ruské hliněné hračky jsou součástí života lidí po mnoho staletí. Umění výroby takových věcí a tradice řemesla se předávaly z generace na generaci. Tyto zdánlivě cetky jsou ztělesněním krásy, práce a životního stylu ruského lidu
