Otevírák na konzervy je vynález se 150 lety zkušeností

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:30

Je překvapivým faktem, že tak nezbytný nástroj v době války, jako je otvírák na konzervy, byl vytvořen téměř 50 let po uvedení těchto konzerv.

Důvod pro otvírák na konzervy

V roce 1795, před Napoleonovým tažením do Evropy, aby ji dobyl, stála francouzská vláda před úkolem najít racionální způsob, jak uchovat potraviny na dlouhou dobu. Za důstojný návrh byla přislíbena odměna 12 000 franků. Ocenění získal šéfkuchař Francois Apper, který dokázal, že hotový výrobek, jako je smažené maso, ve vzduchotěsné nádobě a uvařený ve vodě, lze skladovat uzavřený minimálně rok. Jako nádoby jim byly nabízeny skleněné dózy. A v roce 1809 začali vyrábět první produkty ve formě konzervace.

Kvůli jejich křehkosti byly skleněné nádoby o rok později nahrazeny plechovými nádobami. Patent na použití cínu získal Angličan Peter Durand. Železné plechovky byly sice spolehlivější, ale vzhledem k tloušťce pocínovaného plechu 5 mm vážily více než produkt v nich obsažený. Navíc otevření konzervy stálo hodně úsilí. Propitva potřebovala kladivo a dláto.

Vynález otvíráku na konzervy

48 let, kdy jsme se dostali k obsahu konzerv všemi dostupnými prostředky, dokud Ezr Warner nepřišel s nápadem vytvořit produkt, se kterým by bylo možné snadno otevřít víko plechovky. Patentovaný otvírák na konzervy měl dvě čepele, jednu potřebnou k propíchnutí konzervy a druhou k opření nože o její stranu. Vynález, stejně jako konzervy, získal popularitu pouze během občanské války, kdy vojáci dostali konzervy a byl k nim připevněn Warnerův nůž.

Dále byl velký zájem o to, aby byl produkt jednodušší a snadněji použitelný. J. Osterhud dostal v roce 1866 patent na plechovku, na jejímž víku byl klíč. S každým otočením se víko otočilo a odhalilo více ze svého obsahu.

Kolový otvírák na konzervy vynalezl v roce 1878 William Lyman. Nůž připomínal kružítko na kreslení a na jedné části měl nůž ve tvaru kola. Princip otevírání plechovky je také podobný fungování kompasu. Jedna špičatá noha byla zapíchnuta do středu kulatého víčka a druhá noha s kolečkem se pohybovala po jeho obvodu, čímž se sklenice otevřela.

V roce 1921 byl Lymanův otvírák na konzervy mírně vylepšen. Na jeho vnější straně, kde bylo umístěno řezací kolo, bylo instalováno vodicí ozubené kolo. Okraj konzervy se nacházel mezi koly, což nůž neumožňovalsklouznout.

Moderní otvíráky na konzervy

V roce 1942 byl laboratoří Chicago Life Support Laboratory vynalezen otvírák na konzervy P-38, který se nejsnáze používá. Aby bylo možné plechovku otevřít, bylo nutné stisknout a zvednout klíč 38krát, přičemž byl vyvinut obrovský tlak na víko. Klíč byl vyražen doslova během několika sekund a skládal se ze dvou skládacích částí. K armádní dávce byl připevněn nůž. Po použití je třeba otvírák na konzervy opláchnout ve vroucí vodě, abyste se zbavili zbytků obsahu konzervy.

Později byly vynalezeny elektrické nože, které otevíraly konzervy během několika sekund. Navíc nádoba drží mezi nožem a ozubeným kolem a nespadne.

Technika otevírání

Dosud nejdostupnější otvírák na konzervy má rukojeť vyrobenou z kovu nebo dřeva a železnou desku se dvěma rohy různých velikostí. S jeho pomocí můžete otevřít nejen konzervy, ale také pivní lahve, paštiky, guláš a babiččiny marinády. Tento proces není obtížný, a přesto se najdou tací, kteří si kladou otázku, jak používat otvírák na konzervy. Nejprve musíte nainstalovat dlouhý roh na okraj plechovky a udeřit do rukojeti rukou, použít sílu a prorazit plechovku. Roh by se měl ponořit do sklenice, poté musíte nožem pohybovat po obvodu, kývat s ním nahoru a dolů, ale nevytahovat jej.

Chcete-li otevřít láhev piva, měli byste umístit okraj uzávěru mezi rohy, položit dlouhý uzávěr a vytáhnout nůž nahoru, zatímcolehkým stisknutím otvíráku na uzávěr láhve.

Péče o otvíráky na konzervy

Otevírák na konzervy může způsobit otravu jídlem. Pokud se nemyje, na čepeli se hromadí četné zbytky jídla ze všech druhů produktů. Dokážete si představit, jak jedovatý je nemytý nástroj. Škrabky odebrané z otvíráků na konzervy během studie ukázaly přítomnost různých patogenů a infekcí. Aby nedošlo k infekci, je nutné po každém otevření sklenice opláchnout čepel vroucí vodou. Čištění otvíráku na konzervy je snadné. Můžete jej mýt ručně nebo dát do myčky nádobí. Stará špína se dobře čistí zubním kartáčkem.