Porcelánový servis: historie, druhy, pravidla péče

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-17 19:28

Počínaje dětskými soupravami na pití čaje a luxusním starožitným porcelánem konče, soupravy, které k nám dorazily z východu, se staly nedílnou součástí každodenního života. Neobejde se bez nich ani přátelské setkání, ani slavnostní večeře, ani rodinná setkání. Porcelánový servis není jen ozdobou interiéru, ale také praktickým nádobím, které přinese estetický požitek těm, kteří jej používají znovu a znovu. Přečtěte si více o jeho historii, typech a složitosti péče níže.

Zpět do minulosti

Keramika provází člověka od nepaměti a nachází se ve vykopávkách po celém světě. Čajové a jídelní soupravy v nejbližším slova smyslu se však objevily v Číně, kde byl v roce 620 vynalezen porcelán. Vládnoucí dynastie Song vybudovala továrny na výrobu nádobí z tohoto materiálu. Navíc se na severu říše vyráběl bílý porcelán a na jihu světle modrý. Do Evropy ondostal kolem roku 1400, kdy se služby nebývalé krásy na tehdejší dobu staly velmi populárními mezi bohatými.

Navíc se Číňanům 300 let dařilo zůstat v této oblasti monopolisty. A teprve v roce 1708 bylo možné experimentálně získat evropský porcelán. V Rusku jeho recepturu objevil koncem 40. let 18. století vědec D. I. Vinogradov, což umožnilo vyrábět takové pokrmy v Petrohradě.

Z čeho je vyrobena tradiční čínská porcelánová čajová souprava?

Zahrnuje nejen pro nás obvyklé prvky, ale také spoustu zajímavého náčiní:

• konvice;
• zásobník;
• malé šálky výhradně ve formě misek;
• čajové nástroje (lžička na přemístění čaje do konvice, jehla na čištění výlevky čaje, nálevka na nalévání čaje, kleště na odebírání horkých misek, nůž na krájení vylisovaného výrobku);
• sítko;
• Nádherná malá hliněná figurka zvířátka je nezbytným dekorativním předmětem, o kterém můžete přemýšlet při pití.

Čínský porcelánový servis je zpravidla malován složitými vzory s velmi vysokou mírou detailů.

Nové tradice

Evropa aktivně převzala východní zvyky a nakonec definovala své vlastní standardy. Dánsko bylo první, kdo popularizoval porcelán a čaj. Služby této země se vyznačovaly světlou barvou, praktickým, trochu drsným, ale odolným designem. Často byly aplikovány na kresby zobrazující scény v pastoracistyl. Šálky měly kulaté široké dno, aby nápoj zůstal déle teplý.

Rusové byli ve své lásce k čaji podřadnější než Britové a dosáhli nebývalé dovednosti ve výrobě krásných jídel. Soupravy byly vyrobeny z poměrně silného porcelánu se složitými, zdobenými vzory. Nádobí mělo zaoblené hrany.

Britové, kteří zacházejí s čajem nejen jako s nápojem, ale jako se způsobem života, udělali z porcelánu skutečné umělecké dílo. Obzvláště oblíbené se staly protáhlé tvary a květinové vzory. Během viktoriánské éry byly krásné čajové a jídelní soupravy nutností pro všechna jídla v bohatých domácnostech. A protože porcelán je křehký materiál, bylo po dlouhou dobu v prodeji několik oblíbených vzorů a v případě potřeby mohli kupující vyměnit rozbitý prvek nebo jednoduše zvětšit sadu nádobí, aby vše zůstalo ve stejném stylu.

Dnes

Souprava moderního porcelánu obsahuje minimálně 6 šálků, 6 podšálků a 1 čajovou konvici. Existují ale i větší sady. Kromě více šálků a podšálků (12 kusů) mohou obsahovat: několik konviček, cukřenku s víčkem, naběračku na smetanu, dortový talíř, tác.

Jaký je rozdíl mezi porcelánovou kávovou sadou a čajovou sadou? Za prvé, velikost kelímků: čím silnější nápoj, tím menší jsou. U čaje by navíc podšálek měl být s prohlubní, abyste z něj mohli pít nápoj, zatímco podšálek na kávu by měl být zcela plochý.

Večeře může mít mnohem vícsoučásti: hluboké talíře na polévku, malé - na svačiny, talíře na dezert nebo koláče, mísa, slánka, máslová miska atd.

Pro každodenní použití je lepší pořídit si samostatnou sadu se silnějším porcelánem a stabilním tvarem nádobí. Oblíbená je především bílá barva, protože krásně ladí a nezkresluje barvu nápojů a pokrmů. Navíc se snadno kombinuje s dalším nádobím a celkovým stylem kuchyně.

Správná péče

Porcelánový servis s nádherným dekorem se může stát rodinným dědictvím. Aby ale vydržela co nejdéle v bezpečí, je důležité znát některá pravidla. Zde je návod, jak pečovat o porcelánové čajové a jídelní soupravy:

• myjte nádobí jemným čisticím prostředkem a nedrhněte pozlacená místa, protože se rychle opotřebují;
• při ukládání podšálků do „hromady“mezi ně vložte kousek silného papíru;
• opatrně zvedněte a sklopte víka na nádobí;
• zkuste nosit konvice, šálky, podnosy a další podobné předměty nejen za držadla, ale také je lehce držet rukou;
• podšálky a podnosy by se neměly brát na samém okraji, ale blíže ke středu.